愛吃的人對美食或許有天生的敏感度,某日造訪『喆園』時無意間發現附近有一家很奇怪的店,招牌很小、簡單寫著『時寓』,一旁小小的字“牛肉麵、午茶、菜酒、2F”。因為是在老公寓的門口看到的,當下心裡好奇的是“這幾個東西是怎麼湊在一起的?”。

 

當天回家後忍不住上網查了一下,發現還挺有名的,於是就決定一定要找一天去嚐嚐。『時寓』給人的第一印象是“怎麼會有人把店開在這個地方,而且還是賣牛肉麵?”,突然有一種要去以前在頂樓時的“貓私廚”的感覺。
 
一進門就先看到門後方有一整排店家自釀的美酒,每一罐看起來都很好喝。
 
 
餐廳沒有什麼裝潢,但擺設非常有味道,有種時光倒流的感覺,也有幾分台南老宅的fu,牆上的古董鐘很多都不會動了,獨特的氛圍會讓人覺得在這裡的時間也是靜止的。
 
 
櫃台也很酷,有小時候中藥店的感覺,只不過原本放藥的地方全改成放酒了。
 
這裡把水放在酒瓶裡,水杯也都是復古水杯。
 
櫃台上有多款小菜。
 
小黃瓜
清爽可口,鹹淡味恰到好處是可以白嘴吃的那種,能嚐到黃瓜的香氣又不會太鹹。
 
滷蛋一看就知道有經過時間的淬練,口感極佳,海帶也滷得非常軟透。
 
豆干千瘡百孔,一看就知道有到位。
 
商業午餐加$80就可以選一盤小菜,還有一杯現打的新鮮果汁,實在很划算。這天是芭樂汁,真材實料,非常好喝。
 
豬耳朵
榮登這天小菜的No.1,淡淡的煙燻香,既討喜又雅致。
 
牛腱
味道過淡了,幾乎沒有鹹味,雖然了解店家是希望客人能品嚐食材本身的味道,但因為牛腱本身的牛肉香氣也不足,所以雖然點了些醬來提味還是無法讓人提箸追味。
 
清燉牛肉麵
 
麵條是一般很常見的陽春麵麵條,但amy很喜歡這種麵條,因為薄所以更能吸附湯汁,而且口感也軟硬適中。這款清燉牛肉麵的味道很棒,湯頭細緻香醇,沒有其他的多餘花俏,牛肉也相當軟嫩可口,是一碗吃了教人暖胃舒心的牛肉麵。
 
麻辣乾拌麵
麵碗超別緻的,拿來放牛肉麵真的很有味道。這款麻辣牛肉麵深得老爺喜愛,雖然麻香有點不足,但辣味是夠的,對喜歡吃辣的人來說會很過癮。
 
麻辣乾拌麵還附一碗牛肉湯。
 
(未成年請勿飲酒)
飯後,老爺點了一杯Gin Tonic(牛肉麵店有賣雞尾酒,酷吧?),老闆娘看amy在拍照,特地把琴酒放上來,說他們家採用的是這款特別好的琴酒呢~。老爺說這裡的Gin Tonic很讚,特別是在吃完夠味的麻辣牛肉麵後來上一杯,爽口又解辣。
 
 
『時寓』的料理家常雅緻,正如同老闆娘說的,因為是給家人吃的,所以沒有加些有的沒的,也因此刻意把小菜的味道做淡一點,給人的感覺確實挺不錯的,是一家讓人吃了會放在心裡、常常想起的一家店。
 
 
時寓
台北市中山區建國北路一段68號2樓
0225069209
 
 
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amy

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