前些日子朋友介紹說龍潭渴望園區內有一家無菜單料理，環境好、食物佳，名字也取得很特別，叫『甘旨肥濃』。光聽這樣一個餐廳名字就覺得有意思了，趕緊找了一天上門瞧瞧。
『甘旨肥濃』出於南朝·梁·沈約“述僧中食論”：“擾之大者，其事有三：一則勢利榮名，二則妖妍靡曼，三則甘旨肥濃。”，大意上就是美食之意。
進餐廳要換室內拖鞋，放置鞋子的玄關處也挺別緻的。
餐廳佈置相當雅緻，一樓座位不多，且都是小桌座位，如果人多二樓有包廂可以利用。
吧台。
店家自製的仙草茶，溫潤順口，很適合夏天飲用。
花生豆腐
店家自製的花生豆腐軟嫩可口，淡淡的花生香氣非常迷人。
燻鮭魚卷
裡頭包著香料馬鈴薯泥，底下襯著甜中帶酸的果醬，是相當別緻的一道料理。
這裡的擺盤也都挺講究的。
茶碗蒸
這個茶碗蒸很有水準，口感或味道都不輸給一般的日本料理店。
每一個盤飾搭配的花草都不一樣，光這一點就值得加分。
沙拉以胡麻醬為基底，濃郁的胡麻香中帶著微微的醋酸，清爽可口。
忘了什麼魚，但記得魚肉軟嫩可口，底下襯著清爽的瓠瓜，奇妙又美味的搭配。
南瓜濃湯
裡頭還有個大干貝，干貝鮮美，只可惜南瓜濃湯的味道不夠濃，香氣不足，可惜了點。
鱘龍魚西京燒
魚肉軟中帶Q，味噌的味道也調得挺好的，蠻不錯的。
梅子醋
店家自製的梅子醋，酸香不嗆口。
鰻魚油飯
底下的油飯是用蟳龍魚的魚油做的，油香而不膩口，確實很好吃。
魚肉野菇湯
湯也很好喝，淡淡的魚香結合菇類的特殊香氣，大量的胡椒讓湯喝起來有著明顯的胡椒辣，相當迷人。
甜點跟水果也都很不錯。
『甘旨肥濃』的料理確實不賴，該有的味道都有，環境也好，整個用餐過程十分舒適，是讓人覺得很享受的一餐，這樣一個套餐$1000，目前不收服務費，amy覺得不算貴，算是蠻值得造訪的一家餐廳。
甘旨肥濃
桃園市龍潭區渴望二路99巷292號
03-4072263
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