台北市這幾個月來新開的日本料理店裡最火的就屬『魚道生』和『笹鮨』，二家開幕日期相近，商業午餐的價格也差不多，老闆也都是分別從名店出來自立門戶的，『魚道生』出自野壽司，『笹鮨』出自八王子。二家店一開幕就吸引了許多日本料理愛好者的注意，當然amy也不例外，只是最近對日本料理的熱情已不像前幾年那麼多了，因此直到最近才找機會造訪了『笹鮨』。
『笹鮨』位於中山北路LV對面的巷子裡，遠離台北市日本料理店的一級戰區，獨樹一格。
『笹鮨』的座位以板前的位子居多，除了板前的座位外，就只有旁邊一張小桌子和一個包廂了。餐廳場地不太，整體的裝潢以木頭為主，感覺挺好的。
老爺吃日本料理時，喜歡來點啤酒搭配。
搭配握壽司的醬油、鹽和檸檬。這天我們各點了一份商業午餐中的散壽司和握壽司套餐。
餐前的小菜，有滷章魚腳、蓮藕、筊筍，用金桔味噌調味。滷章魚腳的口感和味道都不錯，搭配金桔味噌醬也蠻對味的。
松葉蟹
鮮甜的松葉蟹簡單地用鹽巴提味，更加品嚐出蟹肉的鮮美。
『笹鮨』的老闆兼板前師傅＂楊師傅＂。這天跟楊師傅小聊了一下，楊師傅人很和善，他說自己創業比較有發揮的空間，也希望能多做點好東西給客人吃。
散壽司／$680
一碗散壽司裡頭有近10種的生魚片，光視覺效果就很迷人，醋飯的比例與軟硬度也都很不錯，可說是一碗非常有競爭力的散壽司。
跟握壽司搭配的醃蘿蔔和醋薑。這天的醃蘿蔔味道濃淡不一，可惜了點。
日本海鱸魚
黃雞魚
烏賊
鱚魚
金目鯛
鮪魚
甜蝦
鰝鰺
秋刀魚
水針
鮭魚卵
瓢干細捲
握壽司套餐$900，以這樣的價格而言，能吃到這麼多握壽司，坦白說確實很划算，不論魚的鮮度或是醋飯的口感也都很不錯。
額外加點的海膽，濃郁鮮美。
味噌湯裡的蛤蜊給得也是豪邁大器，整碗湯濃郁甘甜，與壽司搭配相得益彰、互相輝映。
甜點和水果
店家自製的黑糖豆腐，很香很好吃。
『笹鮨』的套餐給人有物超所值的感覺，不論是花$680吃一碗澎湃的散壽司，或是用$900品嚐多貫的握壽司都覺得很值得，料理也都有一定的水準，是個想吃日本料理時不用花很多錢就能得到滿足的好地方。
笹鮨
台北市中山北路二段42巷6號
02-25611246
延伸閱讀：『魚道生』
『笹鮨』位於中山北路LV對面的巷子裡，遠離台北市日本料理店的一級戰區，獨樹一格。
『笹鮨』的座位以板前的位子居多，除了板前的座位外，就只有旁邊一張小桌子和一個包廂了。餐廳場地不太，整體的裝潢以木頭為主，感覺挺好的。
老爺吃日本料理時，喜歡來點啤酒搭配。
搭配握壽司的醬油、鹽和檸檬。這天我們各點了一份商業午餐中的散壽司和握壽司套餐。
餐前的小菜，有滷章魚腳、蓮藕、筊筍，用金桔味噌調味。滷章魚腳的口感和味道都不錯，搭配金桔味噌醬也蠻對味的。
松葉蟹
鮮甜的松葉蟹簡單地用鹽巴提味，更加品嚐出蟹肉的鮮美。
『笹鮨』的老闆兼板前師傅＂楊師傅＂。這天跟楊師傅小聊了一下，楊師傅人很和善，他說自己創業比較有發揮的空間，也希望能多做點好東西給客人吃。
散壽司／$680
一碗散壽司裡頭有近10種的生魚片，光視覺效果就很迷人，醋飯的比例與軟硬度也都很不錯，可說是一碗非常有競爭力的散壽司。
跟握壽司搭配的醃蘿蔔和醋薑。這天的醃蘿蔔味道濃淡不一，可惜了點。
日本海鱸魚
黃雞魚
烏賊
鱚魚
金目鯛
鮪魚
甜蝦
鰝鰺
秋刀魚
水針
鮭魚卵
瓢干細捲
握壽司套餐$900，以這樣的價格而言，能吃到這麼多握壽司，坦白說確實很划算，不論魚的鮮度或是醋飯的口感也都很不錯。
額外加點的海膽，濃郁鮮美。
味噌湯裡的蛤蜊給得也是豪邁大器，整碗湯濃郁甘甜，與壽司搭配相得益彰、互相輝映。
甜點和水果
店家自製的黑糖豆腐，很香很好吃。
『笹鮨』的套餐給人有物超所值的感覺，不論是花$680吃一碗澎湃的散壽司，或是用$900品嚐多貫的握壽司都覺得很值得，料理也都有一定的水準，是個想吃日本料理時不用花很多錢就能得到滿足的好地方。
笹鮨
台北市中山北路二段42巷6號
02-25611246
延伸閱讀：『魚道生』
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