＂小卷米粉＂也是台南有名的小吃之一，去了台南那麼多次，直到最近在大菜市吃完＂古早味排骨飯＂、看到附近有一家生意很好的小卷米粉後，才想起似乎應該嚐嚐這也算是台南專屬的特色小吃。
位於大菜市對面活動中心一樓的＂小卷米粉＂沒有店名，台南好像很多小吃店都沒有店名，但客人也無所謂，生意還都很好呢～。
老闆娘舀米粉的手沒停過，看著一大鍋滾燙的米粉，散發著特殊的小卷香氣，很好奇它到底是怎麼樣的一個滋味兒？
老闆娘在前頭招呼客人，老闆在後頭處理小卷，這些小卷看起來真的很新鮮呢～。
一碗簡簡單單的小卷米粉。台南特殊的米粉比一般米粉來的粗，口感有點像硬一點的米台目，比較不吸湯汁，因此米粉本身沒有什麼味道；小卷確實很新鮮很好吃，湯頭則有著小卷的鮮味及高湯的香氣，認真說起來還不錯，只是這小卷米粉好像是台南小吃中比較不吸引我們的，可能是因為味道偏單調了點，雖然好吃，但對我們而言總少了一分吸引力。
小卷米粉
台南市國華街三段5號
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