"坐著做"有點像台北的"瞞著爹"，原本都是一家小店，後來發展出各式的日本料理餐廳，有丼飯店、壽司店、無菜單日本料理店、員工食堂和居酒屋等五家餐廳，amy吃過它的丼飯店和無菜單料理，這天心血來潮想試試看他們家的握壽司。
『坐著做。初陣壽司』在中壢威尼斯影城的二樓，好久沒來這裡了，上次來好像也是去他們家的丼飯店吃飯，這天發現這一層樓除了『坐著做。初陣壽司』還在營業外，其他的店家幾乎都關門了，感覺很沒有生氣的一個商場。
最近吃日本料理好像都在包場，看到店家生意因疫情成了這樣，真蠻替他們煩惱的。
點餐機。
味噌湯
先上味噌湯，這點還蠻特別的，而且還無限量供應，味道也算不錯。
初陣套餐/$880
13貫壽司$880，比較特別的食材有角蝦、胭脂蝦、干貝、海膽和一整尾的穴子魚，食材的鮮度都不錯，以這樣的價格來說確實是挺划算的。
特陣套餐/$580
其中有一貫胭脂蝦是單點的，因為不知道裡頭有，所以單點了一貫胭脂蝦，上桌後才發現原本套餐裡就有了。其中最讓人驚豔的是軟絲，超好吃。
來兩張特寫照，這裡的壽司個頭都不小，只不過這天醋飯有點小硬，但整體來說仍是不錯吃。
正當兩人嚷著吃太飽的時候，師傅送上了這碗丼飯，說套餐都有送丼飯，amy整個傻眼，很努力才把它吃完，因為實在太飽了。11貫握壽司加上這個迷你丼飯，飽到晚餐都不用吃。
『坐著做。初陣壽司』給人的感覺和系列其他店家一樣-"俗擱大碗"，CP值確實很高，以$580能吃到10貫握壽司再加一碗丼飯、食材都還挺新鮮而言，難怪以往一位難求，若不是疫情的關係，也不可能平日中午不用排隊，在想吃握壽司時確實是個好地方。
坐著做。初陣壽司
桃園市中壢區九和一街48號2樓之28
03-426 5530
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