對於世界各國的料理amy都很有興趣,能有機會學習更是開心不已。這幾年因為照顧婆婆的緣故,家裡請了一位印尼外勞,amy很幸運地找到了一位好幫手,不但非常盡心照顧婆婆,同時還做了一手好菜,而且是一個對料理很有熱情的人,於是常常amy教她做中菜、她教amy印尼料理。跟大家分享一下前幾天才剛學的幾道印尼菜

 

這道蝦子的味道很別緻,用了許多辛香料下去拌炒,吃起來鹹香微辣中又帶點淡淡的酸香,非常好吃,是以往沒有嚐過的味道,其中綠色那個豆子是印尼特殊的食材,有種很獨特的香氣,它是這道料理好吃的主要原因。
 
這道青辣椒雞肉更是討喜,使用大量的青辣椒泥跟香茅、南薑等香料一起烹煮,雞肉軟嫩可口,一入口滿是青辣椒的香氣,好吃極了。
 
這是樹薯磨成泥後加黃豆芽後下去炸的,口感外酥內Q、相當好吃,從來都不知道原來樹薯可以這樣吃,真的長見識了呢~。
 
 
這天做了紅、綠、黃三道料理,每一道都是外勞動口、amy動手,因為這樣amy才會記得住。這幾年來陸陸續續學了不少印尼料理,amy覺得印尼菜的味道真的很棒,如果有機會amy真的很想開班授課,把這些好吃的印尼料理跟大家分享呢~。
 
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