在教會上完課已經一點多了,很餓,外頭下著雨、微涼,腦中想起前些日子在FB上看到一篇介紹台北市拉麵的文章,這種天氣吃拉麵或麻辣鍋再適合不過了,google一下還有開的店家,兩個人不到10分鐘就已經到拉麵店門口了。

 

這天到了這家『麵屋壹の穴 ICHI』門口時,一直在猶豫是吃隔壁的"銷魂麵"還是吃拉麵好?最後因為太久沒吃拉麵了,再加上amy腦波其實挺弱的,一直回想起那篇文章中說拉麵多好吃又多好吃,於是就決定還是吃拉麵好了。
 
一進門先至這點餐機點餐,雖然一目了然,但amy真的不太喜歡用點餐機來點菜,感覺沒有溫度,按來按去又十分麻煩,而且像我們這種第一次上門的客人,想要先問點什麼時點餐機也不會回答呀~。
 
 
網路上說的排隊名店,不知道是不是因為下雨且已過用餐時間的關係,店內客人並不多。
 
豚魚麻辣拉麵
看到麻辣二字,馬上對其它口味的拉麵都沒有興趣了
 
選了小辣,果然真的只有小辣,但完全沒有麻香味。這裡的麵算是沾麵,所以湯非常的濃稠,魚骨的香氣沒有花月嵐的魚介湯頭那般明顯,叉燒好吃,加點的雞叉燒也很棒,軟嫩可口,溏心蛋也做得好,只不過麵的口感amy沒有很喜歡。這種麵條有點像改良版的涼麵麵條,本身沒什麼麵香味,如果不是湯頭濃郁,應該是完全沒辦法跟湯結合在一起的,會吃起來麵是麵、湯是湯,沒有不好吃,只是跟期待中不太一樣。
 
豚骨魚介拉麵
 
這款拉麵魚骨的味道比麻辣的略為明顯一點點,但整體而言吃起來的感覺差不多,就一個辣一個不辣而已。
 
泡菜。
 
叉燒飯
amy只要在拉麵店看到叉燒飯就一定必點,叉燒飯對我的吸引力比拉麵大一點。原以為這裡的叉燒那麼好吃,叉燒飯一定很棒,結果並沒有,因為飯本身煮得不好,過於軟黏,醬汁又太少,整個吃起來幾乎沒什麼味道。
 
 
這天吃完麵屋壹の穴 ICHI』時,amy終於認清一個事實,那就是其實自己沒那麼喜歡吃拉麵,認真地分析一下,因為一碗拉麵從第一口到最後一口味道都一樣,如果沒有小菜可以搭配的話,那一餐的味覺是很單調的,所以在拉麵店裡,叉燒飯、炸雞、餃子等副餐往往是amy關注的重點,拉麵反而成了配角,所以其實不是店家不好,只是自己飲食習慣上的問題,以後還是去那種有很多小菜可以點的麵店好了,拉麵就有緣再相見囉~。

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