離開”函館朝市”後下一個行程是”昆布館”,去看看日本人怎麼採昆布,人家的昆布為什麼那麼有名?記得在書上看過,海膽是吃昆布長大的,因此昆布的品質越好,相對的海膽的品質也會越好,在北海道昆布跟海膽一樣重要。


一到這裡我們就先去看了一個3D電影,介紹昆布的由來跟日本人對昆布的重視。


這是北海道的昆布分佈圖。大家一般比較熟悉的應該是”日高昆布”跟”利尻昆布”。


昆布館分成二大部分,一個是展覽館,介紹昆布的一些生長狀況跟歷史;另一部分就是這個昆布產品販賣區。


賣場裡有各式各樣昆布製品,還有用昆布做的茶,聽說很難喝,amy不敢嚐試。


在日本好的昆布並不便宜,一包看起來很大包,但其實沒幾片。


從左到右價格越來越貴,而昆布也越來越厚。越好的昆布越厚,熬出來的湯頭也會差很多,大家如果有機會可以比較看看。


究竟日本第一名的昆布是什麼呢?答案是這個”羅臼昆布”。不要看上面寫只要日幣1000元,一包只有1,2片而已。這個昆布非常厚,amy有買一大包回來,很期待它的味道呢~。


這個一定要跟大家分享,各種昆布的適合的料理方式。amy覺得日高昆布對我們還是比較適合,因為價格便宜,且最適合拿來做高湯,所以大家如果有機會去日本,不妨買幾包日高昆布回來試試看,一個好的昆布,會對湯頭有很大的幫助。


這天在昆布館的外面廣場剛好有二手市集跟賽車,買完昆布後順便逛逛。


這天所有攤子裡amy對這一攤賣蔬果的最有興趣,很少在日本看到這樣的市集,尤其是農家賣自家種的青菜水果,感覺很有趣。


青菜那些通通帶不回去,只好把注意力放在水果上,至少可以現吃。


大家注意一下,這是”王林”蘋果哦~,曾獲得日本第一名的蘋果,一袋有6顆才日幣430(約台幣128),也就是說一顆才$20幾塊台幣耶~,這個台灣賣很貴。amy買了一袋,自己拿2顆,其它分給同團的團員,大家都說好好吃呢~。這個王林蘋果,脆又甜,真的很棒,很可惜帶不回來。


一旁還有農家自己醃的小菜,這個對amy來說非常有吸引力,這種小菜配飯很好吃,很適合當早餐,可惜買了也沒不知道要什麼時候吃,又帶不回來,只好忍痛說再見。

這天的昆布館之旅對昆布沒有很大的印象,反而對那個”王林”蘋果留下很好的印象,且對於這種市集更有興趣了,amy覺得如果能逛一個很大的這種市集一定非常好玩。amy猜想大概只有跟團才會到昆布館這種地方吧,如果自由行應該就不可能了,因為交通應該會是個問題,所以這也算是跟團的好處之一吧。

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()