台北有家“瞞家爹”，中壢有個“坐著做”，兩者的感覺很像，都是以平價起家，迅速累積了客群，接著就快速展店，以不同類型的日料打遍天下。『坐著做』目前在中壢已經有四家店了，分別有Omakase、居酒屋、握壽司店和這天我們造訪的丼飯店。
查了一下食記，造訪當時的『坐著做すし』竟已是五年前的事了，那時它才剛開沒多久呢～。因為當時沒有特別喜歡，因此這些年來也沒去觀注它，前幾天看朋友的照片才發現，原來現在連丼飯專門店都有了，而且聽說評價還不錯呢～，於是心想再給它一次機會好了。
店內沒有很大，生意好像還不錯，下午1點多了，一直都陸續有客人上門。
這裡賣的丼飯種類挺多的，喜歡吃魚或吃牛都有，背面還有一些單點的生魚片。
點好餐之後，服務生先送上味噌湯，味噌湯還不錯。
荒海海鮮手卷丼/$380
跟"瞞著爹"的荒海蝦海鮮丼很類似，然而它的表現比今日的"瞞著爹"好多了，不論醋飯的口感、軟硬度或魚的份量都很不錯，是一碗很好吃的丼飯。
平日中午還加贈一個松露茶碗蒸，這茶碗蒸還真挺不錯的，松露的香氣濃郁，十分討喜。
單點的生魚片，鮭魚一片$40。這個amy就覺得跟它的丼飯相比有點小貴了些，不過品質不賴，只是很少吃到連醬油都幫你蘸好的生魚片，很有意思。
秋刀魚丼/$680
其實amy是為了這碗季節限定的秋刀魚丼而來的，這天的秋刀魚還真沒讓人失望，非常鮮美，是最近吃到的秋刀魚中很好吃的。
換個面拍一下，一半秋刀魚、一半鮭魚卵，另外還有蟹肉，算是很豐富的一個丼飯。
『坐著做海鮮丼飯專門店』確實不錯，這天吃到的兩個丼飯都很滿意，感覺有比5年前進步，至少飯煮的比較好了，看來可以找機會去握壽司店嚐嚐了，很想知道在現在的物價之下，$580的套餐可以吃到什麼東西？改天再跟大家分享。
坐著做。海鮮丼飯專門店
桃園市中壢區九和一街18號2樓之5
03-4220605
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