2amy連續吃了京都屋跟浜松屋的鰻魚飯,沒吃肥前屋的原因是因為要排隊。這三家台北知名的鰻魚飯amy覺得真的都各有它的特色,先說說昨天吃的濱松屋,再來好好分享一下amy對於目前吃過的日本料理店的感想。

anthony吃日本料理喜歡來一杯啤酒,據他的說法是,啤酒能讓海鮮的味道在嘴裡醒過來。這點amy就很難體會了,不過那個附贈的烤鰻骨到是真的是不錯。烤得香酥的鹽烤鰻骨,酥酥脆脆的,確實是下酒的好菜,就算不喝酒,當零食吃也很不錯。

在看menuamy看到了"醃烏賊"這個名字,一時好奇就點來嚐嚐。這個醃烏賊是生的,吃起來很像是明太子去醃,很鹹,很下飯或下酒,味道很特別,不過真的太鹹了。(回家後看築地魚河岸三代目這本漫畫,竟然看到這道小菜呢)。

amy忘了這道菜實際的名字,只覺得有點受騙的感覺,因為明明就是燙青菜,只不過給了三種不同的醬(塔塔醬、柴魚醬油、納豆醬油),而且青菜本身還有點苦,不管沾哪個醬都沒有覺得好吃,但這樣一份要$130

到浜松屋吃鰻魚飯,不能錯過的一定是這個"二段重"。一層白飯一層鰻魚,層層相疊,吃起來真的很過癮。濱松屋的飯煮的不錯,再加上那個醬汁淋上去真的會讓人忍不住一口接一口,而且因為有二層鰻魚,所以每一口都能吃到鰻魚的香跟飯及醬汁融合的味道,真的很好吃。

這個散壽司一上桌amy就有種到鰻魚專賣店還是吃鰻魚飯會好一點的感覺。它不管品質或份量都跟壽樂或三井沒得比,但價格卻一樣。雖然生魚片的品質還可以,但感覺上就覺得沒那麼豐富。

這次點的鰻魚飯三吃也跟之前不太一樣,海苔片變成海苔絲了,不過不影響它的美味。amy最愛的吃法還是湯泡飯的吃法。把鰻魚弄碎,放在碗裡加上些許蔥花、海苔絲、芥末跟芝麻,淋上熱湯,好吃的緊呢~~。

不過很遺憾的甜點依舊是罐頭甜點,感覺上好像濱松屋只有在"鰻魚"身上下功夫而已,對於其他的東西似乎就…..,不過還好鰻魚好吃就好了。 

這天因為連續吃了二家鰻魚飯,因此有很強烈的比較感覺,
amy真的要說,每一家店主廚的拿手菜真的還是不同,因此同一家店吃不同東西就會有人覺得這家店好吃,而有人覺得不好吃。所以一家店如果滿多人說好吃,而你去吃了覺得不好吃,那不妨多給他一次機會多點些不同的菜,也許就能吃到主廚的拿手菜了。而有些日本料理店則是你要先知道自己愛吃什麼東西,在吃套餐時要先說清楚自己的喜好,再去點這樣會比較好,當然要知道愛吃什麼的前提是要多吃才知道愛吃什麼。amy對於常去的日本料理店,常點的菜做了一個小整理,這些是amy比較常點的,覺得這些店裡好吃的東西,跟大家分享。 
壽樂:單點大里肌炸豬排、三明治壽司、豪華便當、散壽司、壽喜燒 
本多:course、竹筴魚定食 
三井:course(要會選自己愛吃的東西)、三色丼(雖然飯都的不好,但料好)、壽喜燒 
肥前屋:紅燒紅魽魚頭(限量)、烤鰻肝(點的時候可以說要熱一點的)、鰻魚飯大(因為才能吃到厚的,不過飯的品質時好時壞)、生魚片(點的時候可以選擇愛吃的種類,像amy就會說海鱺不要)。便宜是肥前屋的最大優點。 
濱松屋:二段重、鰻魚飯三吃 
澄江:$700中午套餐 
以上是amy較常去的日本料理店,只去一次的因為只吃過一種,就沒什麼好寫了。目前只想到這些,其他還在開發當中

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