最近季節轉入冬天的時期,皮膚比較容易變乾。因此除了外在的保濕之外,內在的保養補充膠原蛋白也是很重要的。小廚娘前幾天就燉了一大鍋的白木耳蓮子湯來好好補充膠原蛋白。 
 

 
冰糖白木耳蓮子湯
材料有:白木耳一包,去心無漂白蓮子一斤,冰糖適量。
 
作法:先把木耳頭那個黃色的地方剪掉,處理好後,用水洗一洗再泡個3小時左右,讓白木耳變軟就可以了。白木耳變軟後加水放入果汁機打碎,這樣煮的時候比較容易爛,且口感較佳。打好的白木耳放入大同電鍋燉一個小時,之後再放入蓮子燉1個時,最後依人個喜好加入適量的冰糖就大功告成了。這樣就有一碗美味的冰糖白木耳蓮湯可以喝了。 

因為用的是現剝的蓮子,所以味道非常好,煮好時整鍋都是蓮子的香味,而且因為小廚娘喜歡把蓮子煮的爛一點,所以蓮子入口即化,而白木耳也因為煮得夠久,膠質整個都看到了呢~。每天早晚喝個一碗溫熱的白木耳蓮子湯真的很棒呢~。以下是小廚娘在網路上找到冰糖白木耳蓮子的功效,給大家參考。
冰糖白木耳蓮子湯
簡單來說可以比擬現在最熱門的膠原蛋白功效,
年來更有許多研究報告,指出白木耳有降血壓之作用,不但能滋養還能健胃。不像燕窩含的蛋白質多,亦較易消化。 
冰糖:具有補中益氣,和胃潤肺的作用 
銀耳:又稱白木耳,是一種有補益作用的名貴補品。其含有多種氨基酸、維生素和肝糖,具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效,常用來治療虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不好等症,與黑木耳比,其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。 
過去富貴人家都習慣燉燕窩吃以滋陰潤肺,加上燕窩價昂,常吃易引來非議事實上,木耳也富含膠質,不管口感或外形、營養成分均不輸燕窩。 
蓮子:含維他命C、荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之功效。  
木耳一般有機店也有賣,在有機店買的木耳品質會好一點。蓮子最好買現剝的,這樣才能避免買到漂白的蓮子,且要買去好心的蓮子,因為蓮子心會苦。女人要好好照顧自己這樣才會美,懶得擦保養品的人就多吃點白木耳蓮子湯吧

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