幾年前造訪過一次『一宗壽司』,對它留下極佳的印象,只不過地點不在平時活動範圍裡,就這樣一直深藏在美好記憶裡,總想著要再訪。這一想就是三年多,直到最近學生謝師宴安排在這裡才有機會前往。
 
店內只有12個位子,我們幾乎已經快包場了。
 
醃蘿蔔和醃薑味道都不錯。
 
南瓜蟹肉丸子佐清酒釀
南瓜做的皮吃起來很軟Q,配上清酒釀風味極佳。
 
比目魚
 
紅魽
 
透抽
 
香菇丸子
 
甜蝦
 
午魚
 
茶碗蒸
裡頭放了胡麻豆腐,增加了口感及風味。
 
鱈魚肝
 
秋刀魚
 
牡蠣
 
鮪魚赤身
 
迷你丼飯
 
厚蛋燒
 
味噌湯
這裡的味噌湯是少數在台灣的壽司店喝到夠鹹夠香的。
 
銅鑼燒
完美的ending。
 
 
『一宗壽司』感覺上比起三年前造訪時又再更上一層樓了,壽司每一貫的調味都不同,但卻不會破壞魚肉本身的鮮美,味道也不衝突,是有加分的調味,魚肉新鮮、醋飯的溫度和口感都很好,吃下來令人相常滿意,而這樣的午餐只要$980再加上一成服務費,真的非常實惠,是值得推薦的一家日本料理店。
 
 
一宗壽司
台北市松山區復興北路313巷37號
02-8712 1011

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