如果amy的網誌是“勸吃”,那小小的網誌絕對是“勸敗”,每次看她分享一些好東西時都會十分驚艷,對於她尋找各種好工具的能力更是佩服得五體投地,但同時也表示著荷包又要失血了,所以對她的網誌是愛恨交織呀~。

 

這玩意兒叫做“The Anova Precision Cooker”,簡單一點的中文說法應該是“電子烹調器”,它可以控制烹調的溫度在25°C~99°C之間,這是瓦斯爐做不到的,有看“天菜大廚”這部電影的人就知道,“低溫烹調”是一件很有意思的事,且在某些情況下會讓食物變得比較美味,所以amy在看到小小分享後就上網訂了一個回來玩玩。
 
收到後迫不及待地請教了莉莉姊好吃的三明治豬肉作法,食材買齊後就開始試用了。“The Anova Precision Cooker”可以控制水溫一直維持在你想要的溫度,溫度非常穩定,重點是在加溫時沒有聲音,而且用手機就可以設定它的溫度跟時間,十分方便。
 
用低溫烹調出來的豬肉,有點類似火腿,但又沒有那麼硬。
 
用片肉機片成薄片後夾在麵包裡,超好吃的,有感動到,肉香非常明顯,口感也很軟嫩,加上起司一起吃真的很棒。這樣做成的肉品可以取代市售火腿,完全無添加物,吃起來也比較安心。
 
 
“The Anova Precision Cooker”還可以做很多好玩的料理,amy還在慢慢熟悉中,將來有機會再跟大家分享。如果對它有興趣,小小家介紹的比較完整,大家可以參考一下哦~。至於在哪裡買?官網上可以直接訂購寄到台灣,如果覺得麻煩,網拍上也有人在賣,可以找一下。
 
 
延伸閱讀:
 
 

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()