常有朋友問amy台北燒肉店哪家好吃?說實話,amy真的不知道。記憶中吃過的二家店,一家好吃但太貴,二個人吃下來要快4仟元,另一家吃到飽的人氣店,吃了一次就成了拒絕往來戶,就這二次專門去吃燒肉的經驗,amy就很少在台灣特別去吃燒肉,反而每次去日本短短的幾天內都要吃個2,3回才過癮。這個週末姊姊跟嫂嫂不約而同說想吃燒肉,於是另一半都沒空的三個女人相約去『牛角』。

日本新宿西口店的『牛角』amy很熟悉,台北的『牛角』反而第一次來。這天amy選了停車方便的中山店。裡面的裝潢跟日本很像,只是台灣比較好,是完全包廂式,而且空間比日本寬敞。

這天我們點了一份$330套餐(名字amy忘了),套餐有飲料、白飯、沙拉、四種肉跟湯。這個可爾必思總共上了二次,因為第一次上的味道很可怕,很淡且有壞掉的酸味,跟服務生反應後,她們態度很好的馬上換了一杯新的,再換上的味道就對了,光這點amy就覺得感覺很好。

生菜起司粉沙拉。其實就是凱撒沙拉,是所有沙拉中amy唯一能接受且愛的,因為醬不酸且有起司粉很香,而牛角又放上了些許玉米脆片更多了口感。『牛角』的沙拉,醬汁口味很好,且起司粉夠香,很好吃。

牛五花&豬頸肉。二種的份量都是5片,牛五花好吃不在話下,而豬頸肉特有的Q感也很棒。因為肉都有事先醃過,所以喜歡吃淡就淋點檸檬汁提味即可,喜愛重口味的,就沾醬汁來吃,怎麼吃都好吃。

去骨雞腿(另一種忘了)。去骨雞腿是燒烤醬口味,而不知名的肉是味噌醬口味。去骨雞腿很嫩,跟燒烤醬味道很搭。不知名的肉比較有嚼勁,味噌醬在烤的時候很香,但amy個人偏愛燒烤醬多一點。

海帶芽湯。套餐附贈的湯,味道也很棒。以上是套餐的東西,amy覺得$330能吃到這麼多東西,且以這樣的價格來說品質都很不錯,實在很便宜。

綜合泡菜。日本燒肉店的泡菜amy一直難以忘懷,不管高級或平價燒肉店的泡菜都超好吃。台灣『牛角』的泡菜也好吃,香而不辣味道又夠,我們三個人都覺得光這樣一份泡菜就可以配一碗白飯了。

牛舌(鹽醬)。牛舌好吃取決於烤的功力,熟度要剛好,多一分少一分都不行,所以往往要烤到第三片才是最好吃的。鹽醬的味道比較能吃出牛舌的美味,吃起來有點嫩中帶有口感的牛舌真的一個人吃一盤都不成問題。

牛五花(燒烤醬)。單點的牛五花是7片,amy覺得套餐真的比較划算。牛肉花大概是大多數人吃燒肉的最愛。amy個人認為好吃的熟度是,烤到上面那一面出血水後翻面再烤個幾秒就是最美味的五分熟。肉質甜美且油花分布均勻,這樣一份才$130,以這樣價格來說真的很不錯。

豬五花(燒肉醬)。豬五花雖然薄了點,但因為油花夠,所以吃起來很嫩,也很好吃。『牛角』的肉大多有三種醬可以選擇,鹽醬、燒烤醬跟味噌醬。amy個人偏愛燒烤醬。

這是新推出的頂級肋眼牛排。這個只有鹽醬,因為肉質好,所以用鹽醬最能表現它的美味。雖然一份$250,略貴了點,但大理石油花分佈均勻,烤出來的味道也很棒。

這天我們三個人點了一份套餐,加上單點的肉、白飯跟飲料,總共吃了$1309amy覺得好吃又便宜,比一般吃到飽的燒肉精緻且肉質還好。想念日本燒肉時,是個解饞的好地方。

『牛角』中山店
台北市中山北路二段32-1

02-2567-0202

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