amy因為愛吃日本料理而想去學日本料理,這個想法已經很久了,直到今天才實現。今天amy請了一天假去學日本料理,感覺很棒,amy還沒整理好今天上課回來後的思緒。但因為今天的課上下來真的很棒,所以迫不及待的想跟大家分享照片,以下是今天上課教的菜,也是我們學員的中餐。

山藥素麵。山藥絲加上特調的醬汁,吃起來清爽無擔負且非常美味。

日式紅燒魚。這道跟amy之前做的醬燒鱈魚很類似,但有五星級飯店主廚教的就是不同,不論在色澤或口味都好很多。今天用的魚是金目鯛,有看"築地魚河岸三代目"的人應該不陌生哦

日式咖哩雞排。這是用咖哩粉做的,跟一般用咖哩塊的味道不太一樣,但看它樣子就知道,雞肉皮酥肉嫩,咖哩香在煮的時候讓我們肚子超餓,大家在吃的時候都沒說話,一片寂靜,老師還問怎麼沒人說話,因為好吃到沒時間說話了啦~~。

黑糖薑汁寒天凍。黑糖跟薑汁混和的味道真的很香,甜中帶點薑汁的辣,再加上奶油的潤,真的好吃,而且這個甜點是已經吃很飽了還會想再吃的哦~。

天的課就教這四道菜,從早上10:30開始,結束時是下午2:00,覺得時間過的好快,上完課超開心的,因為學了好多東西,雖然學費很貴,一堂課3.5小時/$3300,但amy真的覺得很值得。amy一直很想學日本料理,但又怕學到台式日本料理,這次找到地方也找對老師,雖然一個月才上二次,而且不便宜,不過amy覺得能學到很多東西。將來有機會自己試做這些料理時,再來跟大家分享

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