台北市這幾年新開幕的餐廳不少,但以日本料理和義法料理居多,已經很少耳聞有中菜餐廳開幕了,前幾個月去敦化南路與八德路附近辦事時,發現有家中菜餐廳改頭換面了,變成了『黃品棠華洋手創』,跟姊妹們聊天時提起時,有位姊妹說那裡的主廚還不錯、她有上過他的中菜課,料理也還蠻好吃的。經她這麼一說,原本沒興趣的我們決定一起去嚐鮮。

 

這天到了門口才發現,原來這家餐廳是藝人梁又南開的店,門口還有著她與主廚兩人的大照片呢~。之前就曾在網路新聞中看到梁小姐在師大開了餐廳,且聽說生意挺好的,後來不知怎麼地又賣了,沒想到是換到敦化南路上來了呢~。
 
店內不大,但乾淨舒適,大小圓桌都有,是很適合聚餐的一個地方,中午生意超好,竟然客滿呢~。
 
醃苦瓜
微辣,吃起來苦中帶甘,還不錯。
 
豆干很香很好吃。
 
蘋果泡菜
在泡菜裡加了蘋果醃漬,吃起來多了份果香,也更香醇。
 
吃不到豆腐
很特別的一個名字呢~。
 
把豆腐做成跟蒸蛋一樣,因為失去了豆腐的口感,所以叫“吃不到豆腐”,上頭淋上香濃的起司醬,對於喜愛起司的人而言是很好吃的一道料理。
 
香椿冬菜炒飯
這個炒飯令人出乎意外地好吃,米飯本身口感軟中帶Q,口感極佳,冬菜的鹹香味也很棒,讓人忍不住一口接一口地追味品嚐。
 
炒水蓮
裡頭加了破布子讓整個水蓮的味道提升了很多。
 
椒汁薄肉
有花椒的麻味,但青花椒的香氣就略為單薄了些,有點可惜。
 
窄巷乾鍋雞
這個超好吃的,鹹香味美,雞肉軟嫩可口,一整個下飯好料理,令人相當難忘。
 
金沙中卷
原本沒有很期待這道料理的,因為“金沙料理”吃多了,總覺得就那樣,但這道卻令人驚豔,最主要是它的鹹蛋黃品質非常好,一點蛋腥味都沒有,有的只是很濃郁的鹹蛋黃香,再加上中卷炸得很好,所以吃起來特別好吃。
 
嗆鍋鮮魚
看起來很辣,但吃起來沒那麼辣,且魚肉要配著辣椒吃才好吃,很香的一道魚料理。
 
一魚二吃,魚身做嗆鍋,魚頭煮魚湯。
 
裡頭還加了蛤蜊與西瓜棉,除了增添鮮味外也多了韻味。
 
餐廳招待的甜點,沒想到連招待的甜點都好吃,白木耳燉得軟嫩可口,還有著桂圓的香氣,秋冬時來上一碗這種甜湯會覺得很幸福。
 
『黃品棠華洋手創』的料理跟一般中餐廳的不太一樣,這裡的料理確實有創意,而且都做得不錯,該有的鮮香鹹辣都到位了,已經很久沒有吃到一家滿意的中菜餐廳了,是偶爾想吃點特別的中菜時會想到的一家店。
 
黃品棠華洋手創
台北市敦化南路一段7號
02-25791213
 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()