新年新氣象 - “生活小記事”，日常生活中的感動或心得會把它寫在這裡，不定期更新，也歡迎大家有空多互動。
12/12
前幾天為了做義大利麵買了一大瓶鮮奶油，做菜用了半瓶後還剩半瓶。開封後的鮮奶油無法久放，必須趕快用完，消耗鮮奶油最快的方式就是做蛋糕了，於是在廚房站了一下午，做了這個“千層蛋糕”。
12/11
最近天天做飯，算一算已經連續八天的晚餐都在家用餐了，這星期從台菜、中菜、義大利麵到日本料理都做了，每天都得給老爺變著花樣做菜，雖然還不至技窮，但坦白說真的會想偷懶一下，尤其當沒時間上市場時，只好做些清冰箱料理了～。
12/5
秋冬時節魚肉油脂多所以特別好吃，最近偶爾會在市場看到野生的紅魽，魚販把一整條切好了賣，魚肉的部份通常很快就賣完了，但魚頭往往滯銷，勤儉持家的amy最喜歡在這時候撿便宜了。
11/28
以往冬天都是燉金華火腿干貝雞湯，但自從前幾年在澳門喝到“花膠響螺老母雞湯”後就整個變心了，如今花膠、螺頭早已是家中的必備乾貨，這次使用了兩款在不同地方採買的花膠，一比較才發現真的有差呢～，剛好順便跟大家分享一下哪裡的花膠品質好。
昨天分享了台灣柿子，今天換日本蜜柑吧～。amy從小就對柑橘類沒有太大興趣，因為怕酸，人家說再甜的橘子我都會覺得酸，所以一直以來都不愛吃橘子，直到幾年前遇見日本蜜柑，竟然就愛上了，只要看到就一定會買，但買多了之後發現其實價格不同、產地不同，味道也真的不太一樣，最近在Sogo復興館的超市買了一次，覺得是今年到目前為止CP值最高的。
11/15
相信很多人都跟amy一樣對日本水果情有獨鍾，日本有些水果都比我們的好吃是無法否認的，像是蘋果、水蜜桃、葡萄等等，但有一樣水果是amy認為台灣不輸給日本的，那就是“柿子”。去年去了一趟日本南紀，那兒剛好是柿子的產地，在連吃了5天的柿子後，amy深深發現其實台灣的柿子已經很好吃了，尤其是黃先生栽種的柿子。
amy喜歡吃柿子，從小就愛，小時候沒有這麼好吃的品種，都是水柿，現在市場還有在賣，但有了這富有甜柿後，amy就只愛它了。黃先生種的柿子口感細緻、甜度又足，脆的吃好吃，放軟了吃也很讚，有時候amy會故意把它們放軟，然後放冷凍庫，做成冷凍柿子，想吃的時候略為退冰一下用湯匙挖來吃非常好吃，或是拿來打成冰沙也很棒，大家可以試試看哦～。
今年因為氣候的關係，甜柿產期很短，想吃的手腳要快，直接打電話或簡訊給黃先生0952871267就可以囉～。
9/18
去日本旅行時只要時間上許可一定會去藥妝店逛逛，看看有沒有什麼好東西可以買。日本的藥妝店真的很好買，要買什麼不用amy說，大家google一下就有一堆的文章可以參考，只是amy今天要跟大家分享一款自己覺得非常好用的常備品。
3/30
小時候家裡有養雞，每次看媽媽殺雞、煮白塹雞都覺得好像很輕鬆，直到自己下廚後才發現天呀～、別提殺雞這完全做不到的事了，amy連剁雞肉都不會，就算已會做各式不同料理了，但還是不會剁雞肉，每次看人家㕷㕷㕷快狠準地剁出一盤雞肉時都超佩服的，無奈自己怎麼試就是無法一刀下去雞肉分離，試了很多次都無法用剁刀把雞肉剁得很美，只好放棄，但總不能一輩子都不自己煮白塹雞吧？愛吃的人總會想出好方法的。
3/29
紅燒魚是再普通不過的家常菜了，但每個人做出來的味道還是不太一樣，一般amy最喜歡拿馬頭魚來紅燒，因為魚肉夠細緻，但這天沒有馬頭就隨便拿一條魚來燒，反正只要醬汁調得好，基本上都很好吃。
1/20
1/12
離過年不到一個月了，除了開始訂明蝦、魚類等海鮮外，今年還想自己做蘿蔔糕、發糕等糕點，而最近也開始試做年菜，先從最簡單的滷味開始。
1/11
amy是個習慣事先想好隔日晚餐的廚娘，因為許多東西都需提前準備，但有時明明出門前想好要買什麼了，最後還是會有不在計劃中的食材出現，像這天的鯽魚就是如此。
1/4
三天連假稍縱即逝，大家有沒有去哪兒走走？amy從12/31起足足在家待了四天，每天幾乎都是在廚房中渡過的，因為家裡剛好有客人，amy這廚娘就一直忙碌著，結果這個連假最大的收獲就是：可以買新鍋子了
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