前些日子食品安全問題鬧得沸沸揚揚的,還好那些出包的油品與一些加工食物amy家都沒有,也沒有跟中獎的那家廠商買美國牛,但長久以來美國牛肉的問題還是會讓人有點擔心,於是開始考慮改吃澳州和牛,雖然價差五倍,但為了長久的健康考量還是決定跟廠商進澳州和牛,只不過一次得買一整條4~5kg,而且廠商不幫忙片肉分裝,因此才會決定買一台家用型的片肉機。

 

這台Chef's Choice的片肉機相信很多人都不陌生,因為之前小小就有分享過,amy看小小分享時就把這台機器記下來了,只是一直猶豫要不要出手,後來為了澳州和牛還是得買不可,而且剛好又有熱心的美國網友Julia幫amy代買,且沒收代買費,讓amy超感動的,一收到後就馬上開箱試用。
 
這台片肉機的型號是Chef's Choice 615,比想像中輕,大小就跟一台小烤箱差不多,而且沒有什麼複雜的零件要組裝,說明書上都有圖示,淺顯易懂。
 
原本機器上附的刀片是鋸齒狀的,但聽說這種刀片比較適合切土司或起司。
 
這是加買的刀片,這種就比較適合拿來切肉了。
 
肉片的刻度從0~20。
 
還有附一個集肉盤。amy的牛肉有先冷凍一下,肉凍一下比較好切,試著切了1~3的厚度,1是火鍋店很薄的那種,2吃火鍋剛剛好,3就比較適合壽喜燒。自己切肉片最大的好處是一條肉可以切3種不同厚度,然後分裝真空急速冷凍,這樣要吃的時候就很方便。
 
當然牛排也是不能少,14的刻度是amy認為最適合我們家的。澳州和牛的品質實在沒話說,amy只是買M6等級而已就好吃到不像話,重點是自己買一整條回來切既方便又便宜。
 
 
這台Chef's Choice 615切肉真的很好用,快速又方便,如果家裡常吃火鍋或牛排的人其實可以考慮買一台回來用,像amy家是小家庭,如果去Costco買肉片,片好的肉片一盒的份量很多,每次燒烤片或火鍋肉片只能二選一,因為量實在太多了,兩種都買對冰箱而言負擔太大了,而且得吃好久才能吃完,有了這台片肉機後就再也沒有這個煩惱了,買一條肉回來自己片,一次片三種,份量都不多,想吃什麼都方便,是非常適合家庭用的一台好機器。
 
 

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