目前分類:西洋料理 (359)

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台北市的飲食生態一直在改變,餐廳不斷地汰舊換新,流行趨勢也跟著變化,以前流行吃壽司,後來變拉麵,漢堡在幾年前也曾風靡一時,有陣子漢堡店如雨後春筍般冒了出來,看得amy眼花瞭亂的,還來不及一一品嚐風頭又過了,直到最近在信義區看到這家新開的漢堡店才想起好久沒有吃道地的美式漢堡了。

 

『BLT漢堡』是來自美國的漢堡專賣店,從美國紅到香港後也來到了台灣,打著“漢堡會噴汁”的口號來吸引客人,對於喜愛美式漢堡的老爺而言很具吸引力,於是前些日子就找了個空去吃漢堡順便買甜甜圈。
 

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幾個月前在媒體上看到『Gaudio義大利料理』的介紹,說是日本料理鐵人“河上昌實”在台灣開的第一家分店。『Gaudio義大利料理』在日本有3家分店,第一次嚐試在海外開立分店,首先選擇了台北市,地點就在日本人最多的中山區一帶。

 

『Gaudio義大利料理』的裝潢設計跟一般義大利料理店最大不同是有個小吧台,還有專門的調酒師,感覺上有點是要迎合在台灣的日本人的一家餐廳。

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最近吃過的餐廳裡最滿意的應該就屬這家『塞子小酒館』了,其實它的資料放在手機裡很久了,但卻在巧妙的因緣際會下與它相遇。

 

這天在這裡吃到了令人驚豔的伊比利火腿,那個美好滋味且讓amy娓娓道來,跟大家細細分享。
 

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前幾天與大學同學約在敦化北路見面,好久不見的兩人只想找家溫馨且舒適的環境好好敘敘舊,amy想了想附近的餐廳,『馬旦馬須』最合適了。

 

好久沒到『馬旦馬須』用餐了,每次在家裡做“松露奶油義大利麵”時就會想起它。
 

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前些日子聽朋友說台北市有幾家新餐廳要開幕,其中一家是法國百年老店在台開立的分店,聽到“法國百年老店”這幾個字忍不住眼睛亮了起來,迫不及待地在人家還在試賣期間就登門造訪。

 

法國百年餐飲品牌「La Mère Poulard普拉嬤嬤」這個月17號在台灣設立了全球首家『La Mère Poulard Café普拉嬤嬤』,地點就在VVG Bistro好樣餐廳』的斜對面。amy發現這一區似乎又成了餐飲界的新地標了,越來越多餐廳與個性商店聚集在這一帶了呢~。

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『wooloomooloo』算是台北市還蠻知名的一家餐廳,取名來自澳州雪梨附近的一個地方,當地土話的意思是“水源頭”。網路上看到的評價都很好,且店內裝潢也相當有特色,重點是店裡強調的一些元素amy覺得很不錯,挺喜歡的,於是前些日子就找了天中午去瞧瞧。

 

『wooloomooloo』有兩家店,分別位於富錦街與信義路,這天我們造訪的是信義路這家,旁邊就有地下停車場,對於開車族而言相當便利。
 

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台灣這幾年Brunch的風潮越行越盛,不但Brunch餐廳遍地開花,知名店家更是天天一位難求,似乎不吃Brunch趕不上流行似地,於是amy開始好奇著這些Brunch到底有何吸引人之處?而解決好奇心的最好方式就是上門瞧瞧。

 

這天造訪的『M ONE Cafe』也算是網路上的人氣名店,且評價都挺好的。amy發現這個老闆蠻厲害的,底下的相關企業除了知名的橘色涮涮鍋之外,一旁就是同名的SPA店,原本好像這間店是為了是讓客人做完SPA後有個地方吃東西而設的,沒想到就這樣打響了名號,

 

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這幾年Brunch越來越流行,光台北市就不知道開了多少家專賣Brunch的餐廳,不論有沒有名氣,也不管好吃與否,一到假日這些餐廳都一位難求。之前因為吃了一家相當知名的Brunch餐廳卻超級失望後,好一陣子沒有勇氣再踏入所謂的Brunch名店了,直到前些日子老爺嚷著想吃好吃的Brunch後,才又鼓起勇氣尋找風評不錯的店家。在網路上搜來尋去,發現這家『貳樓餐廳』的風評最好,於是決定就是它了。

 

位於敦化南路二段巷子裡的『貳樓餐廳』從外觀看上去感覺挺不錯的,白色的外牆、低調的招牌,『貳樓餐廳』在短短幾年間就在台北市開了五家店,看來台灣Brunch的市場真的很大,也正因為它在短期間就開了那麼多家店,更讓我們好奇它到底有何獨到之處?
 

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前些日子到大直的Osteria by Angie』用餐,發現對面有一家看起來很不錯的店,回家後上網查了一下才發現是人稱牛排教父的鄧有癸先生今年四月時開的新店,是繼『Danny & Company』、『 DANNY&COMPANY Bistro』之後的第三家店了。這次的店名最酷了,直接把他的封號倒過來用,就取名為教父牛排』。

 

店面一家比一家更大更豪華,教父牛排』位於大直的樂群三路,近年來大直ㄧ帶的餐廳發展得越來越好了,有很多高級餐廳進駐,像樂群三路這附近就有好幾家打著高級牛排的餐廳,看來大直的餐飲競爭也越來越激烈了。

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最近吃了幾家義式餐廳都很不錯,感覺上台北市的義式料理又往前邁進了一大步,可能是競爭越來越激烈了,因此每家餐廳都得使出看家本領,在這種良性競爭下,整個飲食的品質就往上提升了,花同樣的錢不僅選擇性變多,CP值也提高了呢~。

 

這天造訪的『鬍子餐酒』是最近很夯的一家餐廳,各大雜誌媒體上都看得到它的身影,不知道是否因為媒體的加持,amy第一次去電訂位時竟然是整星期都全滿的狀態,已經很少遇到這樣的店家了,得提前一週訂位,還蠻扯的,如此更令人好奇它到底有何魅力了。
 

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每次外食時總會想找些新餐廳嚐嚐,最近發現造訪沒去過的餐廳還真像買彩券,這個彩券的中獎機率是50%,看似挺高的,但賠率也是50%,吃到好吃的東西心裡就樂著;要是吃到不好吃的心裡也難免犯嘀咕,會有點小小難過,難過的不是花錢,而是一種說不出的遺憾,這種感覺最近常遇到。

 

偶爾會到濟南路三段那一帶活動,因此那條路上幾家知名餐廳也大概嚐遍了,前些日子發現了這家『法國小皇后』,那附近少有這麼新穎的餐廳,要想不注意到它還真難,所以就找了個時間前往品嚐。
 

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前幾天在雜誌上看到“全球最大鮭魚供應商Marine Harvest美威集團,於台灣成立亞洲第一家鮭魚專賣店美威鮭魚品牌Supreme Salmon”,媒體上還說美威在桃園中壢開設了台灣第一家無塵室等級的鮭魚加工廠,全程採用FSSC食品安全認證、生產區恆溫15度以下溫度控管、位於中壢工業區,距桃園國際機場僅20分鐘車程、建立業界最高的食品安全和加工標準...。光聽這樣是不是很吸引人?於是前幾天就找了個時間上門瞧瞧。

 

Supreme Salmon美威』的鮭魚專賣店位於忠孝東路與光復南路交叉口,門面看起來走簡約風,跟台灣一般餐廳不太一樣,如果不是知道它是餐廳的話大概經過也不會想進去吧?
 

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寫網誌9個年頭了,累積了近3千篇的文章,沒有一家餐廳像『屋頂上的貓私廚』一樣能讓amy造訪多次卻仍心之所繫的,每次造訪都有不同的感動,只是它跟一般餐廳最大的不同點在於不是想吃就能馬上吃到,也或許因此更讓人趨之若鶩。amy也是跟大家一樣乖乖地提早一年訂位,每年訂兩次,每一次都帶著期待的心上門。

 

一進門就發現原本的院子已經打造成玻璃屋了,家裡有個玻璃屋應該是很多人的夢想吧?能自在地享受陽光或感受雨天的浪漫,卻無需擔心日曬雨淋,沏一壺好茶、拿本書,坐在這裡享受午後美好的時光,多美好呀~。
 

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『Osteria by Angie』在amy的口袋名單中待了很長一段時間,每一次在雜誌上看到它的介紹時都很感興趣,但一直無緣造訪,也曾訂位過,卻臨時有事無法前往,就這樣拖到現在它都開了第二家店了才終於與它正式見面。

 

Osteria by Angie』的第二家店開在大直,amy以前曾在大直上過一陣子的烹飪課,所以對那一帶還蠻熟悉的。最近越來越多餐廳在大直展店了,這裡的環境真的很不錯,停車也方便,很適合開餐廳。
 

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amy不是個愛泡咖啡店的人,因為只要過午喝咖啡晚上就睡不著覺,目前為止唯一例外的只有台南『魚羊鮮豆』的咖啡,所以每次看大家介紹一些很有個性或美美的咖啡店時,都只能純粹以欣賞的角度來觀看而已,如果說有一家咖啡店會讓amy想造訪的話,那絕對應該有它獨特的魅力。

 

台灣的咖啡店越來越多,許多人都曾夢想開間小咖啡店,但真正成功的卻很少,通常都要很有自己的特色才能吸引客人上門,不過大部份的咖啡店都只賣咖啡、甜點,鹹食頂多就是三明治,光這些要吸引amy造訪的機率較小,除非像這天的『啡琪塔』一般有著很棒的餐點。
 

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每次開車到微風廣場時都會經過這家『1885 BURGER STORE』,對漢堡有著高度興趣的老爺總會問amy要不要去試試看?amy每次都很委婉地拒絕他,我們倆人在飲食的喜好上唯一有出入的大概就是美式食物吧,這天老爺又再問了一次,實在不忍心再say no,只好免為其難地答應他了。

從師大發跡掘起的『1885 BURGER STORE』前些年終於把店展到台北市中心的一級戰區了,而且就離『BRAVO BURGER發福漢堡』不遠,想必也是對自己相當有信心,既然人家這麼有信心,我們也確實該給它一個機會才是。
 

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  • Jul 10 Wed 2013 08:10
  • 18cafe

台北市每年都會舉行牛肉麵的比賽,藝人庹宗康開的夜店Room 18也參賽了,更令人訝異地竟然得到了2011年紅燒牛肉麵組的冠軍,一家夜店拿到牛肉麵冠軍著實讓大家相當意外,也讓許多人好奇是怎麼樣的一碗牛肉麵能打敗眾多敵手?

 

原以為只有在Room 18才能吃到冠軍牛肉麵,沒想到去年庹宗康就開了這家『18cafe』,不但把冠軍牛肉麵拿來這兒賣,連夜店裡一些熱門料理這裡都能吃到,聽說吃過牛肉麵的人都豎起大姆指稱讚,於是amy帶著好奇心上門吃麵。
 

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最近似乎跟“私廚”很有緣,幾個姊妹們一起吃“私廚”好像也上癮了,每次約吃飯時總是問還有沒有什麼私廚餐廳?也因此而讓amy發現台灣私廚餐廳還真不少,可以好好發掘呢~,像這天無意中就發現了這家『桂香私宅』。

 

『桂香私宅』外頭大門深鎖,跟所有私廚一樣這裡當然也沒有招牌,從門口看起來就是一般的住宅,但一走進來就發現裡面大有看頭,庭院裡擺了滿滿的傢俱,雜亂中又帶著特殊的風格。
 

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台北市這一陣子又開了幾家餐廳,每家看起來都很不錯,經由媒體的介紹後更是吸引人,像這家『Trattoria Reggiano』義大利餐廳就是如此。

總店在拉斯維加斯的『Trattoria Reggiano』是Vegas相當知名的義大利餐廳,由N.Y. BAGEL Cafe引進台灣,成為海外的第一家分店。

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不知道是不是大家都中深夜食堂的毒了,台灣現在有越來越多叫“食堂”的餐廳了,不只日本料理叫“食堂”,如今連西班牙小餐館都叫食堂了,還取了一個很有意思的名字叫『好飯食堂』。

『好飯食堂』在內湖科學園區這一帶,最近常到這附近覓食,發現這裡開了很多很特別的餐廳,看來用餐的區域範圍要從台北市中心慢慢往大直、內湖這一帶擴大了呢~。

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