目前分類:西洋料理 (387)

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『屋頂上的貓食堂』應該是目前台北市最難預約的餐廳吧?amy也跟大家一樣,每年都得提前預約好隔年的時間,雖然這幾年來已經造訪了無數次,但每一次隨著預約的日期到來,心中還是充滿著無限的期待。

 

這天老天爺很給面子,賞了我們一個大晴天,帥氣的胖胖帶著親切的微笑來應門,他笑著說每次amy來都是大晴天,看來連老天爺都喜歡我來作客。
 

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老爺對熟成牛排情有獨鍾,前些日子各大媒體都競相報導在台北市西區新開了一家熟成牛排餐廳,說是如何用心、如何講究,看得老爺心動的很。amy心靈手巧,在他還沒開口要求之前已經訂好了位子,給他帶親愛老婆午餐約會的好機會。

 

位於台北花園酒店裡的『Prime One』是台北市熟成牛排的新秀,似乎是因為這幾年牛排教父把“熟成牛排”給炒熱了,最近有越來越多打著“熟成牛排”為賣點的餐廳出現,說起來也是好事,把餅做大了,對身為消費者的我們而言較為有利。

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在網路新聞上看到亞都麗緻飯店的『巴賽麗廳』邀請「西澳年度最佳主廚」Chef Bert Lozey來客座,新聞上還特別提到Chef Bert Lozey三度榮獲澳洲年度最佳廚師殊榮、獲得奧林匹克烹飪大賽冠軍並打敗30多個國家”,聽起來很是不錯,於是趁活動結束前去了一趟『巴賽麗廳』。

 

很久沒有到『巴賽麗廳』用餐了,好像從改裝後就沒再來過了呢~。這天發現『巴賽麗廳』的生意比以前清淡許多,原本還很納悶,但這天吃完後就明白原因所在了。

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之前造訪過『Osteria by Angie』大直店,對它的料理留下極佳的印象,一直想找機會再訪,而且聽說Osteria by Angie』有兩家店,一家在大直、另一家在光復南路,對於沒吃過的光復店也很想嚐嚐是否有差別,於是這天姊妹們的聚會就相約在Osteria by Angie』光復店。

 

位於光復南路巷內的Osteria by Angie』光復店,從外表上看起來比大直店要低調簡樸許多,門口還有個小小的戶外用餐區,感覺很陽光的一家店。

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台中有幾家相當知名的法式餐廳,像是樂沐、鹽之華、法森等等,樂沐前幾年造訪過了,但鹽之華和法森已在口袋名單中躺了多年還沒機會品嚐,老爺總說為了吃個法國料理跑到台中去實在太費事了,就這樣一直無緣相見,上個月去台中好不容易有個空檔終於可以試試了,這天選擇了『法森小館』。

 

一進餐廳先吸引我們目光的是大大的廚房,整個透明玻璃,可以完全看到裡頭廚師的一舉一動。

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四年前因緣際會認識了Roy&胖胖,很快地就和他們成了好朋友。有些人常常見面卻只有點頭之交,但有些人就是可以很快地懂得你的明白,這真的需要緣份。

 

昨天的生日就是在這裡渡過的。多年前也曾在『屋頂上的貓私廚』吃過生日大餐,但那一年是以客人的身份造訪,但昨天則是以“友人”的身份,兩種感覺截然不同,且讓amy細細跟大家分享昨日的美好。
 

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老爺不是個很愛吃牛排的人,不論再頂級的牛排都很難吸引他,對他而言,好吃的牛排只有一種選擇,那就是熟成牛排,所以偶爾想吃牛排時,就得選有賣熟成牛排的店家才成。

 

週末假日很多餐廳都客滿,西華和教父牛排都沒位子了,只好選擇教父牛排的姊妹店,一樣位於大直的『Danny&Company Bistro』。
 

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這幾年到處去上廚藝課因而也發掘了不少教室周邊的好店,天母的廚藝雅集是amy第一個上廚藝課的教室,至今去過的教室大概有個5~6個左右,但廚藝雅集仍是心中的No.1,同時也是amy學最久的一個地方。最早時廚藝雅集在忠誠路上,後來搬到了天母圓環附近,也因此知道原來台北市也有這樣的“熟食店”。

 

有一天上課時amy來不及吃早餐就出門了,走到教室的的路上發現了這家『威利熟食店Wellie's Deli』,好奇地走了進去買了一份三明治吃,還分了一半給同學,結果大家一試成主顧,現在只要去天母就一定會上門買些東西。

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台北市的飲食生態一直在改變,餐廳不斷地汰舊換新,流行趨勢也跟著變化,以前流行吃壽司,後來變拉麵,漢堡在幾年前也曾風靡一時,有陣子漢堡店如雨後春筍般冒了出來,看得amy眼花瞭亂的,還來不及一一品嚐風頭又過了,直到最近在信義區看到這家新開的漢堡店才想起好久沒有吃道地的美式漢堡了。

 

『BLT漢堡』是來自美國的漢堡專賣店,從美國紅到香港後也來到了台灣,打著“漢堡會噴汁”的口號來吸引客人,對於喜愛美式漢堡的老爺而言很具吸引力,於是前些日子就找了個空去吃漢堡順便買甜甜圈。
 

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幾個月前在媒體上看到『Gaudio義大利料理』的介紹,說是日本料理鐵人“河上昌實”在台灣開的第一家分店。『Gaudio義大利料理』在日本有3家分店,第一次嚐試在海外開立分店,首先選擇了台北市,地點就在日本人最多的中山區一帶。

 

『Gaudio義大利料理』的裝潢設計跟一般義大利料理店最大不同是有個小吧台,還有專門的調酒師,感覺上有點是要迎合在台灣的日本人的一家餐廳。

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最近吃過的餐廳裡最滿意的應該就屬這家『塞子小酒館』了,其實它的資料放在手機裡很久了,但卻在巧妙的因緣際會下與它相遇。

 

這天在這裡吃到了令人驚豔的伊比利火腿,那個美好滋味且讓amy娓娓道來,跟大家細細分享。
 

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前幾天與大學同學約在敦化北路見面,好久不見的兩人只想找家溫馨且舒適的環境好好敘敘舊,amy想了想附近的餐廳,『馬旦馬須』最合適了。

 

好久沒到『馬旦馬須』用餐了,每次在家裡做“松露奶油義大利麵”時就會想起它。
 

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前些日子聽朋友說台北市有幾家新餐廳要開幕,其中一家是法國百年老店在台開立的分店,聽到“法國百年老店”這幾個字忍不住眼睛亮了起來,迫不及待地在人家還在試賣期間就登門造訪。

 

法國百年餐飲品牌「La Mère Poulard普拉嬤嬤」這個月17號在台灣設立了全球首家『La Mère Poulard Café普拉嬤嬤』,地點就在VVG Bistro好樣餐廳』的斜對面。amy發現這一區似乎又成了餐飲界的新地標了,越來越多餐廳與個性商店聚集在這一帶了呢~。

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『wooloomooloo』算是台北市還蠻知名的一家餐廳,取名來自澳州雪梨附近的一個地方,當地土話的意思是“水源頭”。網路上看到的評價都很好,且店內裝潢也相當有特色,重點是店裡強調的一些元素amy覺得很不錯,挺喜歡的,於是前些日子就找了天中午去瞧瞧。

 

『wooloomooloo』有兩家店,分別位於富錦街與信義路,這天我們造訪的是信義路這家,旁邊就有地下停車場,對於開車族而言相當便利。
 

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台灣這幾年Brunch的風潮越行越盛,不但Brunch餐廳遍地開花,知名店家更是天天一位難求,似乎不吃Brunch趕不上流行似地,於是amy開始好奇著這些Brunch到底有何吸引人之處?而解決好奇心的最好方式就是上門瞧瞧。

 

這天造訪的『M ONE Cafe』也算是網路上的人氣名店,且評價都挺好的。amy發現這個老闆蠻厲害的,底下的相關企業除了知名的橘色涮涮鍋之外,一旁就是同名的SPA店,原本好像這間店是為了是讓客人做完SPA後有個地方吃東西而設的,沒想到就這樣打響了名號,

 

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這幾年Brunch越來越流行,光台北市就不知道開了多少家專賣Brunch的餐廳,不論有沒有名氣,也不管好吃與否,一到假日這些餐廳都一位難求。之前因為吃了一家相當知名的Brunch餐廳卻超級失望後,好一陣子沒有勇氣再踏入所謂的Brunch名店了,直到前些日子老爺嚷著想吃好吃的Brunch後,才又鼓起勇氣尋找風評不錯的店家。在網路上搜來尋去,發現這家『貳樓餐廳』的風評最好,於是決定就是它了。

 

位於敦化南路二段巷子裡的『貳樓餐廳』從外觀看上去感覺挺不錯的,白色的外牆、低調的招牌,『貳樓餐廳』在短短幾年間就在台北市開了五家店,看來台灣Brunch的市場真的很大,也正因為它在短期間就開了那麼多家店,更讓我們好奇它到底有何獨到之處?
 

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前些日子到大直的Osteria by Angie』用餐,發現對面有一家看起來很不錯的店,回家後上網查了一下才發現是人稱牛排教父的鄧有癸先生今年四月時開的新店,是繼『Danny & Company』、『 DANNY&COMPANY Bistro』之後的第三家店了。這次的店名最酷了,直接把他的封號倒過來用,就取名為教父牛排』。

 

店面一家比一家更大更豪華,教父牛排』位於大直的樂群三路,近年來大直ㄧ帶的餐廳發展得越來越好了,有很多高級餐廳進駐,像樂群三路這附近就有好幾家打著高級牛排的餐廳,看來大直的餐飲競爭也越來越激烈了。

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最近吃了幾家義式餐廳都很不錯,感覺上台北市的義式料理又往前邁進了一大步,可能是競爭越來越激烈了,因此每家餐廳都得使出看家本領,在這種良性競爭下,整個飲食的品質就往上提升了,花同樣的錢不僅選擇性變多,CP值也提高了呢~。

 

這天造訪的『鬍子餐酒』是最近很夯的一家餐廳,各大雜誌媒體上都看得到它的身影,不知道是否因為媒體的加持,amy第一次去電訂位時竟然是整星期都全滿的狀態,已經很少遇到這樣的店家了,得提前一週訂位,還蠻扯的,如此更令人好奇它到底有何魅力了。
 

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每次外食時總會想找些新餐廳嚐嚐,最近發現造訪沒去過的餐廳還真像買彩券,這個彩券的中獎機率是50%,看似挺高的,但賠率也是50%,吃到好吃的東西心裡就樂著;要是吃到不好吃的心裡也難免犯嘀咕,會有點小小難過,難過的不是花錢,而是一種說不出的遺憾,這種感覺最近常遇到。

 

偶爾會到濟南路三段那一帶活動,因此那條路上幾家知名餐廳也大概嚐遍了,前些日子發現了這家『法國小皇后』,那附近少有這麼新穎的餐廳,要想不注意到它還真難,所以就找了個時間前往品嚐。
 

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前幾天在雜誌上看到“全球最大鮭魚供應商Marine Harvest美威集團,於台灣成立亞洲第一家鮭魚專賣店美威鮭魚品牌Supreme Salmon”,媒體上還說美威在桃園中壢開設了台灣第一家無塵室等級的鮭魚加工廠,全程採用FSSC食品安全認證、生產區恆溫15度以下溫度控管、位於中壢工業區,距桃園國際機場僅20分鐘車程、建立業界最高的食品安全和加工標準...。光聽這樣是不是很吸引人?於是前幾天就找了個時間上門瞧瞧。

 

Supreme Salmon美威』的鮭魚專賣店位於忠孝東路與光復南路交叉口,門面看起來走簡約風,跟台灣一般餐廳不太一樣,如果不是知道它是餐廳的話大概經過也不會想進去吧?
 

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