白切肉也算是小廚娘家從小吃到大的，相信大家也是，就算到現在它還是很常出現在小廚娘家的餐桌上。
白切肉看似簡單，但要煮出一盤好吃的白切肉可是有點小技巧的，要煮得軟嫩可口可不容易，今天就跟大家分享小廚娘的小撇步。
白切肉看似簡單，但要煮出一盤好吃的白切肉可是有點小技巧的，要煮得軟嫩可口可不容易，今天就跟大家分享小廚娘的小撇步。
- Aug 20 Thu 2009 08:36
小廚娘上菜－如何煮出好吃的白切肉
- Aug 19 Wed 2009 22:38
傅培梅十道家傳菜 化為愛心傳授災民
週日原本amy受邀參加＂傅培梅十道家傳菜 化為愛心傳授災民＂的活動，但因為臨時有事不克前往，昨天收到公關公司發的新聞稿，amy覺得有必要跟大家分享一下安琪老師的愛心，也希望能對一些單親家庭及這次水災的受災戶有些許的幫助。以下是當天活動內容：
由「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」「溪水旁關懷單親家庭協會」及「欣葉實業股份有限公司」共同主辦的「書香菜香全家香」活動，是藉由十個單親家庭及關懷單親的義工家庭，所舉行的親子烹飪，為單親家庭注入一股充滿飯菜香的溫馨暖流；而對於在八八水災中失去配偶，成為單親家庭的災民們，「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」主席程安琪說，對於將來想以開餐廳創業、重振家園的災區單親家庭，她願意義務傳授傅培梅老師的十道「家傳菜」，來增加餐廳菜色的吸引力。
「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」將與屏東縣、台東縣、高雄縣、台南縣、嘉義縣等受災嚴重的縣政府相關單位連絡，希望和地方政府合作，把有意願學習的受災戶集結起來，並找到合適的學習場所，由傅培梅傳人程安琪來義務教學。
- Aug 19 Wed 2009 08:36
在生男生女中破裂的婚姻
大學畢業後小惠順利地考進了外商公司，聰明伶俐的她獲得公司的重用，一年不到就當上了小主管。大學時的男朋友志強也在當兵後考上公家機構，二人工作穩定、感情也很好，於是志強退伍後沒二年就在眾人的祝福下結婚了。
結婚時小惠27歲，在一群好朋友中算早婚的。婚後小惠跟公婆同住，剛開始一切都相安無事，小惠白天上班，下了班回家打掃家裡、侍候公婆，該做的事也沒少過。婚前二個人說好暫時不要生小孩，先努力工作存錢，過個二年等經濟更好一點再來生。但結婚不過半年，婆婆就不停地詢問有無好消息，小惠跟婆婆說他們想過二年再生小孩，沒想到卻引來婆婆強烈地反對，婆婆甚至上演了一場一哭二鬧三上吊的大戲來控訴小惠的不孝。
在婆婆的關切下，二人也不敢再避孕，就這樣小惠婚後不到一年就懷孕了。剛開始小惠還是正常上班，但隨著肚子越來越大，身體負擔越來越重，她無法出差洽公，也不太能常加班，在極為競爭的工作環境下，她只好被迫辭職在家待產，原本就不贊成她懷孕後上班的婆婆是知道她失業後最開心的一個人。
結婚時小惠27歲，在一群好朋友中算早婚的。婚後小惠跟公婆同住，剛開始一切都相安無事，小惠白天上班，下了班回家打掃家裡、侍候公婆，該做的事也沒少過。婚前二個人說好暫時不要生小孩，先努力工作存錢，過個二年等經濟更好一點再來生。但結婚不過半年，婆婆就不停地詢問有無好消息，小惠跟婆婆說他們想過二年再生小孩，沒想到卻引來婆婆強烈地反對，婆婆甚至上演了一場一哭二鬧三上吊的大戲來控訴小惠的不孝。
在婆婆的關切下，二人也不敢再避孕，就這樣小惠婚後不到一年就懷孕了。剛開始小惠還是正常上班，但隨著肚子越來越大，身體負擔越來越重，她無法出差洽公，也不太能常加班，在極為競爭的工作環境下，她只好被迫辭職在家待產，原本就不贊成她懷孕後上班的婆婆是知道她失業後最開心的一個人。
- Aug 18 Tue 2009 22:46
程安琪老師中菜課15
這堂課是去年12/26上的，因為快過年了，我們特地請安琪老師教一些年菜，好讓我們在過年時可以讓家人吃到與往年不同的美味年菜。
一直耳聞安琪老師的酸白菜鍋非常美味，於是請她教我們醃酸白菜，因為＂酸白菜鍋＂也是很愛歡迎的一道年菜。自己醃酸白菜，健康又美味。
- Aug 18 Tue 2009 08:36
尊爵天際大飯店 天饌廳
夏天炎炎做什麼事都提不起勁，我們幾個一起學做菜的同學也都跟著＂放暑假＂了。平常見面習慣了，突然放暑假沒見面感覺怪怪的，因此就算沒一起上課，大家還是會巧立名目地找時間吃吃喝喝、聚一聚。
大家都住桃園，不想跑台北時只好在桃園找適合聊天吃飯的地方，想來想去最後決定到『尊爵天際大飯店』三樓的『天饌廳』試試。雖然『尊爵天際大飯店』已經開了一年了，這間餐廳大家卻還沒吃過，因此決定一起來嚐鮮。
大家都住桃園，不想跑台北時只好在桃園找適合聊天吃飯的地方，想來想去最後決定到『尊爵天際大飯店』三樓的『天饌廳』試試。雖然『尊爵天際大飯店』已經開了一年了，這間餐廳大家卻還沒吃過，因此決定一起來嚐鮮。
- Aug 17 Mon 2009 22:25
法國料理課10
法國料理課的老師Martin Neil MacLeod上個月到峇里島新的Villa任職了，大家都覺得很不捨，不過老師有好的工作大家也替他很開心。amy常覺得遇到好老師就要好好把握上課的機會，因為老師們來來去去，一旦錯過可能就再也沒有辦法跟那麼好的老師學料理了。
每一堂課老師總是很認真地教我們食材的辨識與料理方式，很多他個人的實戰經驗是非常寶貴的，是看多少烹飪書都學不到的。
每一堂課老師總是很認真地教我們食材的辨識與料理方式，很多他個人的實戰經驗是非常寶貴的，是看多少烹飪書都學不到的。
- Aug 17 Mon 2009 08:37
德壽司
本月初『壽司MASA』對面開了一家『德壽司』。市民大道三、四段這一帶，從安東街到延吉街這塊範圍內可說是台北市日本料理店的 "戰區"，一路過來有『筌壽司』、『三井美術館』、『吉兆』和『壽司MASA』，距離就在500公尺內，會把店開在這裡的想必對自己的手藝頗具信心，因此剛開幕沒幾天，amy就特地約了朋友一起去嚐嚐。
小小的店面、木頭的拉門，一開門迎面而來的是老闆與老闆娘親切的笑容，第一眼的感覺很好。
小小的店面、木頭的拉門，一開門迎面而來的是老闆與老闆娘親切的笑容，第一眼的感覺很好。
- Aug 16 Sun 2009 15:36
中壢展記三明治、日寶蔥油餅
前一陣子拿筆記型電腦去宏碁中壢站維修，經過中央西路新明國中一帶才想起好久沒有來這兒附近了。下午四點多夜市入口已經鬧熱滾滾、有二攤小吃甚至有人排隊，好奇地下去跟著排排看，想知道真的那麼好吃嗎？
第一攤是這家位於天橋旁的『展記三明治』，印象中附近好像有一家『不一樣三明治』還蠻有名的，但這天沒看到，只看到這家『展記三明治』。
- Aug 14 Fri 2009 08:34
六福包子
在桃園地區『六福包子』應該是無人不知無人不曉，以前只有建國路上的本店，後來因為生意太好了，陸續開了中正分店及八德分店。以前都是家人路過買回家，amy總是吃到冷的包子，因為冷掉了，所以也沒覺得很好吃。聽朋友說熱騰騰的時候吃真的很不錯，但一直沒有衝動早起特地開車去買，直到最近早上上課必須經過建國路，才終於有機會吃到剛出爐的『六福包子』。
附近停車很困難，這天好不容易有個地方可以停車、才放心地進去好好享用了一頓早餐。
附近停車很困難，這天好不容易有個地方可以停車、才放心地進去好好享用了一頓早餐。
- Aug 13 Thu 2009 22:31
保養品合購（8/6～8/13）暫時置頂，底下有新文章
目前合購的保養品都是amy和家人認真試用後認為很棒的產品，保養品不是仙丹，不會馬上擦馬上就解決所有的問題，如果有那種保養品也要小心一點。皮膚的改善是循序漸進的，通常保水度是最快看到的，但痘痘、毛孔粗大、粉刺等問題就需要較長的時間，amy個人的經驗是大概半年到一年努力保養都會看到效果，當然也需要使用到對的、適合自己的保養品。
目前合購大概是1~2個月一次，如果你沒有趕上當下的合購，也可以寫個mail來詢問看看，因為有時amy都會多買，以備不時之需。第一次參加合購的朋友，請先詳細參考一下”延伸閱讀”，並且麻煩在來信時告知是”第一次參加合購”。如果已經是第二次以上參加合購，也請跟amy說之前有參加過了。
※有新產品＂眼霜及防護霜＂。
食事 (7)
