很久以前就聽朋友們提過在觀音鄉有個『水來青舍』,聽說是把大陸安徽的清朝古宅拆了後搬來台灣重組、讓200年前的古屋在台灣重生的。光聽就覺得是個大工程,無論如何都值得去看一看。


『水來青舍』就在觀音鄉的新華路上,從66號快速道路下來之後大概5~10分鐘就到了,很好找、停車也方便。


從門口進來首先映入眼簾的是這座門樓,聽說在清朝是大戶人家才有的門樓,這也是原封不動從安徽搬來的。


『水來青舍』當初是清朝時的小花廳(達官貴人接待客人的地方)、從
安徽省棠樾村搬過來的,歷經三年才搬完,很佩服主人的意志力。


這裡的一樑一柱都是200多年前的樣子,當初每一根木頭都編了號碼,為的就是能原封不動地重組。




室內的感覺跟amy之前去周庄參觀那些古鎮的房子很像,只不過這裡比較小一點。


連收銀台都古色古香,還用古董算盤呢~,超有味道的。


一入座服務生馬上就送來茶水和餐具,幾個同學還沒到、大家先聊天喝茶。『水來青舍』採預約制,不論平日或假日生意都很好。


這裡沒有菜單,一個人500元,吃的是精緻素食。沙拉清爽開胃且食材豐富,蠻好吃的。


手工花生豆腐。豆腐軟綿細緻,淡淡的花生香非常迷人,配上芥末醬油好吃得讓人回味。




松子手捲。很少吃到這麼好吃的素手捲,一般的素手捲味道都太淡了,吃起來沒什麼味道,但這裡的手捲海苔似乎有烤過,特別酥香,裡頭的餡料拌了一點點芥末,吃起來別有風味。


酥炸杏鮑菇及牛蒡。杏鮑菇炸過後用椒鹽調味,很香很好吃,連amy這個不愛吃杏鮑菇的人都覺得好吃。裹了酥炸粉的牛旁個人就覺得soso。


這道菜的名稱amy忘了,好像是三杯xx之類的。很好吃,很香很下飯,沒想到素的三杯也可以做到如此鹹香討喜。


五穀飯。軟硬度控制得非常好。


自製的韓式泡菜,搭配五穀飯食用。泡菜鹹香辣,很好吃。


包五穀飯及泡菜的海苔,店家特地烤過且撒了鹽增加鹹味,確實比一般海苔好吃很多。這樣包著五穀飯及泡菜吃,海苔香、泡菜辣,很有風味,特別好吃。


燙青菜。裡頭有地瓜葉、高麗菜...等多種蔬菜。蔬菜很嫩拌點醬油及香油就很好吃。


綠豆仁蓮子。飯後還有甜點,淡淡的甜有著綠豆仁及蓮子的香氣,很好喝。其實在甜點之前還有一個湯,但amy忘了拍,那個湯也很棒。

這樣一頓飯吃下來一個人才500元,amy覺得真的很便宜,重點是從料理中可以感受到主人的用心,希望來這裡的客人能品嚐到食材的原味。有機會到桃園觀音賞蓮花時別忘了順道來『水來青舍』走走、吃個飯,感受一下在250年前的古屋裡頭吃飯是什麼樣的感覺,很有意思。

水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號(新華路442號正對面)
03-498-9240



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