高雄之旅的最後一站來到『福園台菜海鮮餐廳』。久聞高雄海鮮澎湃又美味,難得南下一趟,當然要好好品嚐一番。


『福園台菜海鮮餐廳』位於『漢來飯店』九樓,這次深入了解後才發現『漢來飯店』裡餐廳的數量與種類應該是全台灣飯店業中最多的了,在這裡就算住上二天一夜不出飯店也不會覺得用餐是個問題,更無需擔心吃膩了,因為實在有太多好餐廳可供選擇。




一進門就看到這個海鮮花車,上頭都是當天現撈的海鮮,果然是"海鮮餐廳",魚穫新鮮、種類多到讓喜愛海鮮的amy看的心花怒放,真想每種都嚐嚐看呢~。


餐廳裝潢高雅舒適,感覺很好。


黃金美拍擋。『福園台菜海鮮餐廳』的主廚陳進萬師傅是當初主辦國宴的主廚,這道"黃金美拍擋"就是當初國宴上的菜色。薄薄的蛋皮包著鹹香濃郁的烏魚子、再搭上清爽的小黃瓜和白蘿蔔,非常完美的組合,好吃。


梅漬蕃茄。冰冰涼涼的"梅漬蕃茄"酸中帶甜,可口又開胃。


四季香牛肉。四季豆炒牛肉,軟嫩的牛肉加上清脆的四季豆,大火快炒吃起來鹹香美味、絲毫沒有油膩感。


蒜煎鮮小卷。鮮甜的中卷本身的滋味就很棒,煎得香香的,簡單的用蔥蒜提味,讓人吃出古早好滋味。


醬油煎鮮魚。當天現撈的魚新鮮就是美味,只消用醬油煎一下,皮酥肉嫩,就是一道下飯配酒的好料理。


宮保鮮蝦仁。清脆鮮美的蝦仁用宮保方式來烹調,吃起來鹹香微辣,非常夠味。


彩紅辣椒蟹。這道菜讓amy非常懷念,邊看照片邊吞口水。鮮美厚實的蟹肉配上椒香十足的醬汁,真是道讓人吮指回味的美味料理。


蒜拌蘿蔓菜。帶著蒜香的蘿蔓有著不同於生食的口感及香氣,還蠻特別的。


南瓜米苔目。軟中帶Q的米苔目包裹在香甜的南瓜與鮮美的蛤蜊中,讓人忍不住一口接一口地細細品嚐它的美味。


清燉牛腩盅。香醇的牛肉湯頭配上軟嫩的牛肉,喝了會微笑的湯。


水果。三種水果品質都很好,香甜多汁。


豆沙鍋餅。薄脆的豆沙鍋餅,芝麻香、豆沙甜、餅酥脆,非常好吃。


照片中左邊是『漢來飯店』的副總,右邊是『福園台菜海鮮餐廳』的主廚"陳進萬先生"。人稱"阿萬師"的"陳進萬先生"在業界很有名,做出來的料理美味又有創意。看了這張照片才想起來那盤炸銀絲捲忘了拍,銀絲捲拿來沾著彩紅辣椒蟹的醬汁非常好吃。

這次南下『漢來飯店』品嚐的幾家餐廳感覺都很好,很訝異南台灣飯店餐飲的高水準與用心,飯店裡每一家餐廳都有自己的獨特性,amy覺得去南部旅遊時不妨留個1、2餐在『漢來飯店』裡,會有意想不到的收獲哦~。

福園台菜海鮮餐廳
雄市前金區成功一路266號9樓(漢來飯店9樓)
07-213-57319


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