好久沒來『三燔101』,這天來才發現生意還真好,促銷的活動也不少,價格戰似乎還是挺有用的。
- Sep 08 Tue 2009 08:35
三燔101
好久沒來『三燔101』,這天來才發現生意還真好,促銷的活動也不少,價格戰似乎還是挺有用的。
- Sep 07 Mon 2009 22:35
程安琪老師中菜課16
十香如意菜
過年時一定要準備這道菜來討個吉祥,十種素菜搭配而成的涼菜,清爽可口又討喜。
- Sep 07 Mon 2009 08:30
金峰滷肉飯
位於"南門市場"隔壁的『金鋒滷肉飯』在台北算小有名氣,但去了那麼多次"南門市場"也都沒來嚐過,前陣子在電視上看到介紹覺得好像很不錯,因此前幾天去"南門市場"買食材時特地來吃吃看。
用餐時間人聲鼎沸,室內和騎樓的位子幾乎全滿,外帶的也要排隊,店家舀湯盛飯的手沒停過。
- Sep 06 Sun 2009 13:11
小廚娘上菜-大老爺愛心宵夜3
大老爺因為有"胃食道逆流"的毛病,不能過食也不能餓肚子,飲食上有諸多限制,因此晚上肚子餓時小廚娘就會弄點好消化又不會造成身體負擔的輕食當宵夜。昨晚老爺又說肚子餓,小廚娘想起冰箱裡還有幾條野生小黃魚,原本是打算拿來做"宋嫂魚羮"的,小廚娘只好先拿來做"黃魚煨麵"給大老爺享用。
小廚娘花了一個多小時做出來的"黃魚煨麵"深得大老爺的歡心,麵條吸收了黃魚和雞高湯的香氣,煨得軟爛可口,很有滋味;野生的小黃魚則是細緻鮮美,再加上老鹹菜的提味加分,小廚娘自己煮好都忍不住吃了一小碗,因為實在是太香太美味了呢~。看著大老爺幸福滿足的表情,小廚娘在廚房裡流的汗水都值得了呢~。
- Sep 04 Fri 2009 08:30
南門市場走一回
最近因為上保師傅的中菜課,每個月都要到"南門市場"採買一些指定的食材。以往都是由對南門市場較熟悉的Fion負責,這次為了想看看保師傅指定的蔬菜攤,amy自願採買,也想順便跟大家分享幾家平時常光顧的幾個攤位。
『萬有全』應該是南門市場裡人氣No.1的攤子,amy來十次南門市場九次是為了它。這天來買保師傅指定的金華火腿和扁尖筍,經由保師傅的指導amy終於知道金華火腿需如何挑選了,原來要現切,而且指定部位才是行家。
- Sep 03 Thu 2009 08:30
初戀情人的魔咒
情人節當天公司裡女同事們個個精心打扮,有些人一早就收到了花,有些人則已經安排好晚上的情人節大餐,看在莉芬的眼裡,只覺得心痛。看著手機,猶豫著該不該按下撥出鍵,她知道那個男人早在幾年前就不屬於她了,但她還是怎麼都放不下,回顧這些年,她突然好想知道自己到底在他心中到底算什麼?
莉芬和克宇是大學同班同學,二人一進大學就互有好感,很快地就變成班對。克宇是莉芬的初戀,二人的戀情在大學時一直很順利,是人人稱羨的班對。莉芬一直覺得自己的第一次給了克宇,因此認定了非克宇不嫁,雖然出社會後身旁不乏追求者,但她從來沒看過一眼,一心只有克宇一個人,而她一直也以為二人能白頭到老。但人算終究不敵天算,事事豈能盡如人意?
多年前的一個情人節,莉芬一直以為克宇會送花到公司來,也已經安排了晚上的節目,畢竟以往都是這樣的,但直到下班她都沒等到克宇的電話,打了手機也沒人接,苦等到半夜才接到克宇的電話,說他人在南部,公司臨時派他去出差,要過幾天才回來等等。莉芬擔心的心情這會兒才算稍稍安穩了些,但直到掛完電話她才想起,克宇連一句"情人節快樂"都沒說,以前的他絕不會這樣的。
- Sep 02 Wed 2009 22:27
法國料理課12
老師一開始都會先講解今天所用的食材及如何運用。料理課除了要學烹飪的技巧外,食材相關知識的學習也是非常重要的。
超大隻的龍蝦,這天真是下了重本呢~,這只是前菜而已哦~。
- Sep 01 Tue 2009 08:42
再訪『筌壽司』
這篇食記其實已經有點久了,這天因為吃的太開心也聊的太high,竟然完全忘了做筆記,事後看照片時有些魚的名字怎麼想都想不起來,因此只好請大家看照片了。
- Aug 31 Mon 2009 22:06
泰國料理課6
"泰國料理"一直是amy很喜歡的料理,有時候家裡宴客做泰國料理也都很受歡迎,因此amy一直想再多學一些,於是前幾個月開始就跟幾個好同學私下聘請了台北某知名飯店泰國料理的主廚來授課,每個月一堂,受益良多呢~。
水果沙拉
用魚露、檸檬汁..等調味料調和出來的醬汁超好吃的,酸甜開胃,清爽極了,一大盤一下子就清空了呢~。