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前幾個月知道『三燔101』推出$680握壽司吃到飽時amy就很心動，但在旺旺拔家看到他說品質如大恕神般往下墜時，想去的心又打了退堂鼓，後來又陸續在網路上看到一些食記，看起來又好像有改進了點，於是前幾天amy鼓起勇氣，打電話去訂位，結果究竟如何？amy只能說這是一篇很無力的食記。
好久沒來『三燔101』，這天來才發現生意還真好，促銷的活動也不少，價格戰似乎還是挺有用的。
握壽司放題只有板前這12個位子，接電話的小姐說天天客滿，要預約請早，而且用餐時間限定90分鐘。amy一定要提一下，這裡的位子超窄的，感覺像是三個人的位子硬被安排成四個人，坐起來很不舒服，非常擁擠。
一入座服務生就先送上和風沙菜及小菜，味道還行。
每個人的位子上都放上這麼一張menu，第一輪會按照menu上的東西全上，如果有不吃的可以事先告知師傅。amy看了一下隔壁小姐的握壽司，跟師傅說只有一個要求就是＂飯少一點＂，這裡的握壽司醋飯比『爭鮮』的還多呢～。
一次就先上了這menu上從左邊起算的八貫，amy只能說沒有一貫及格的，魚肉鮮度不足，更不用談有無刀工可言，醋飯也過於黏膩且沒有空氣的醋飯吃起來口感很差。
第一盤才剛吃完服務生就送湯上來了，吃日本料理那麼久第一次這麼早喝湯的。
炙燒花枝。這是amy吃過最難吃的炙燒花枝，上頭那個醬不知道是什麼，又酸又甜，與花枝完全不搭。
鬼頭刀。勉強還可以的一貫，但amy很納悶，為什麼不同的師傅做出來的握壽司會完全不同？隔壁的小姐是另一位師傅做的，先不論魚的鮮度或醋飯優劣，至少她的握壽司每一貫都比amy的漂亮工整，魚肉也大很多，這種感覺非常不好。
炙燒鮭魚。
海鱺。
玉子燒。很甜的玉子燒且口感超綿密，蠻奇特的。
海鱸魚。
鄉村鮪魚。師傅還特地強調這是用義大利香料油醃漬過的鮪魚，味道超怪且有油ㄞ味，很可怕。
炙燒海鱺。
蝦卵軍艦。沒吃過如此鹹的蝦卵。
炙燒牛。隔壁小姐的炙燒牛很漂亮且上頭還塗了醬，怎麼跟我的長得不一樣，當下真想拍隔壁小姐的回來做對比。
穴子。
銀鱈鰭邊。一上桌就長這樣了，amy連動都沒還沒動就看到它快分屍了，這種握壽司真的可以端出來嗎？
嶺崗豆腐 黑糖蜜。不甜不香沒滋味。
宇治金時。
這天很勉強地吃完一輪就結帳離開了，好久沒有吃一家日本料理這麼不開心耶～，沒有任何一貫是有水準的，整體感覺比『爭鮮』還差，一個人加上一成服務費也要700多，這樣的價格amy寧可拿去『爭鮮』全部吃鮭魚就好了，至少還開心點。
amy一直很不喜歡寫不好吃的餐廳，因為好不好吃是很主觀的，但這天的感覺實在太差了，那種帶著期待吃飯卻從頭到尾都失望的感覺真的很不好，amy覺得一家五星級飯店在外頭開的餐廳不應該是這樣的水準，雖然是680元吃到飽，但它也應該也要它應有的價值才是，這裡提供的魚都是大眾魚，價格都不貴，但水準竟然比迴轉壽司還差，這樣的表現實在不是一家好餐廳應該有的，這天amy深刻地覺得，不好吃的東西就算是吃到飽也沒有任何意義。
好久沒來『三燔101』，這天來才發現生意還真好，促銷的活動也不少，價格戰似乎還是挺有用的。
握壽司放題只有板前這12個位子，接電話的小姐說天天客滿，要預約請早，而且用餐時間限定90分鐘。amy一定要提一下，這裡的位子超窄的，感覺像是三個人的位子硬被安排成四個人，坐起來很不舒服，非常擁擠。
一入座服務生就先送上和風沙菜及小菜，味道還行。
每個人的位子上都放上這麼一張menu，第一輪會按照menu上的東西全上，如果有不吃的可以事先告知師傅。amy看了一下隔壁小姐的握壽司，跟師傅說只有一個要求就是＂飯少一點＂，這裡的握壽司醋飯比『爭鮮』的還多呢～。
一次就先上了這menu上從左邊起算的八貫，amy只能說沒有一貫及格的，魚肉鮮度不足，更不用談有無刀工可言，醋飯也過於黏膩且沒有空氣的醋飯吃起來口感很差。
第一盤才剛吃完服務生就送湯上來了，吃日本料理那麼久第一次這麼早喝湯的。
炙燒花枝。這是amy吃過最難吃的炙燒花枝，上頭那個醬不知道是什麼，又酸又甜，與花枝完全不搭。
鬼頭刀。勉強還可以的一貫，但amy很納悶，為什麼不同的師傅做出來的握壽司會完全不同？隔壁的小姐是另一位師傅做的，先不論魚的鮮度或醋飯優劣，至少她的握壽司每一貫都比amy的漂亮工整，魚肉也大很多，這種感覺非常不好。
炙燒鮭魚。
海鱺。
玉子燒。很甜的玉子燒且口感超綿密，蠻奇特的。
海鱸魚。
鄉村鮪魚。師傅還特地強調這是用義大利香料油醃漬過的鮪魚，味道超怪且有油ㄞ味，很可怕。
炙燒海鱺。
蝦卵軍艦。沒吃過如此鹹的蝦卵。
炙燒牛。隔壁小姐的炙燒牛很漂亮且上頭還塗了醬，怎麼跟我的長得不一樣，當下真想拍隔壁小姐的回來做對比。
穴子。
銀鱈鰭邊。一上桌就長這樣了，amy連動都沒還沒動就看到它快分屍了，這種握壽司真的可以端出來嗎？
嶺崗豆腐 黑糖蜜。不甜不香沒滋味。
宇治金時。
這天很勉強地吃完一輪就結帳離開了，好久沒有吃一家日本料理這麼不開心耶～，沒有任何一貫是有水準的，整體感覺比『爭鮮』還差，一個人加上一成服務費也要700多，這樣的價格amy寧可拿去『爭鮮』全部吃鮭魚就好了，至少還開心點。
amy一直很不喜歡寫不好吃的餐廳，因為好不好吃是很主觀的，但這天的感覺實在太差了，那種帶著期待吃飯卻從頭到尾都失望的感覺真的很不好，amy覺得一家五星級飯店在外頭開的餐廳不應該是這樣的水準，雖然是680元吃到飽，但它也應該也要它應有的價值才是，這裡提供的魚都是大眾魚，價格都不貴，但水準竟然比迴轉壽司還差，這樣的表現實在不是一家好餐廳應該有的，這天amy深刻地覺得，不好吃的東西就算是吃到飽也沒有任何意義。
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