湯圓最重要的就是這個大的包餡湯圓,這次小廚娘是在Sogo復興館B3美食街”廣安階”買的花生湯圓跟芝麻湯圓,一盒有10顆/$180,小廚娘花生跟芝麻二種口味各買5顆。
- Dec 23 Sun 2007 22:33
小廚娘上菜-偷吃步『紅豆湯圓』
湯圓最重要的就是這個大的包餡湯圓,這次小廚娘是在Sogo復興館B3美食街”廣安階”買的花生湯圓跟芝麻湯圓,一盒有10顆/$180,小廚娘花生跟芝麻二種口味各買5顆。
- Dec 22 Sat 2007 11:47
看慈湖衛兵交接 只剩兩天
這些照片是今年日本好友kiyo來台灣時amy帶她去逛慈湖時所拍的照片跟寫的文章。因為慈湖衛兵要裁撤了,下星期一起先關閉,等日後討論好用何種方式保護這裡後再決定何時開放,因此大家只剩今天二天可以去走走囉~。
從小在大溪長大的我,慈湖對我有許多的回憶,如今看著它要暫時關閉心裡有許多不捨,今明二天也會帶著小姪子去走走,讓他們看看慈湖的美。
這天天氣超好,kiyo很幸運來台灣的那幾天都好天氣,且氣溫很適合旅遊。因為光復節剛過,所以慈湖到處插滿國旗,好久沒看到一整排的國旗飄揚的這樣美了,看了心情很好,但卻覺得青天白日滿地紅的象徵跟意義,好像快被人淡忘了。
- Dec 21 Fri 2007 09:18
小廚娘上菜-『豆鼓蒸魚』
前二次的小廚娘好像有點高難度了,看大家回應的反應都冷了呢~,今天我們就來個幼幼班最初級的吧。其實這個小廚娘也是第一次做,不過味道很不錯哦~,這個味道老少咸宜,而且最開心的是10分鐘就可以上菜囉。
首先材料是”魚”,而且要”非常”新鮮的魚,最好是當天現撈的那種。照片上的魚很小,每條大約只有10公分大小,是小廚娘在士東市場買的,老闆人很好的算我5條/$100,這魚是當天現撈的,非常新鮮,所以很適合蒸。
- Dec 20 Thu 2007 10:32
電影欣賞:國家寶藏-古籍秘辛
今天看了剛上映的”國家寶藏-古籍秘辛”,amy還滿喜歡這類的電影,尤其是在尋寶過程所遇到的”解碼”部分,一直覺得那樣的東西很有意思,每個人就自己所知提供資料,合力解出謎題,感覺好有智慧。當然除了喜歡這類的感覺之外,喜歡”尼可拉斯凱吉”也是其中一個原因,個人認為他主演的電影有些真的都還滿不錯的。
基本上”國家寶藏-古籍秘辛”跟第1集比起來並沒有什麼太多驚人之處,只不過這次的尋寶過程中感覺多了一份詼諧,沒有第一集的緊湊跟緊張。看完這部電影時,amy跟anthony二個人看到結局出現的畫面,二個人都覺得ending真的很標準的American style。電影內容不多描述,有看第一集的人或對這種尋寶電影有興趣的,不妨這個週末去看個電影放鬆一下。
- Dec 20 Thu 2007 09:30
好工具好心情
這個涼麵桶拿來做蕎麥麵或拌壽司飯都很方便,學了日本料理後,蕎麥麵跟壽司都很常出現在餐桌上,所以有一個這個就覺得更有風味了。
- Dec 19 Wed 2007 10:45
Godiva巧克力豆
小姪子已經2歲多了,越來越會講話了,有時候會打電話要amy買布丁、多多跟巧克力給他吃。前幾天買了一包軟糖給他吃,拿給他一包後自己也吃了一顆,覺得有點Q,心想不知道他咬不咬得動,於是問他:宇,你咬得動嗎?他回答:咬得動呀~,我牙齒好多(同時張開嘴巴給amy看,證明他牙齒好多,咬得動)。當下讓amy笑到不行,哥哥在一旁也笑得說:你永遠猜不到他會回答什麼。小孩子的天真有時真的是家裡的開心果。還記得小姪子很小的時候anthony出差帶了Godiva巧克力跟巧克力餅乾回來,當時小姪子還不能吃,只能乾瞪眼流口水,amy只好告知他,等你長大再買給你吃哦~。小姪子現在可以吃了,但卻喜歡一顆一顆的mm巧克力,原因是anthony買了一個mm巧克力的玩具,只要把巧克力豆放入那個mm娃娃中,手拉一下就有一顆巧克力掉下來,小姪子每天又吃又玩開心的很,一天到晚跟嫂嫂討價還價的說:吃一顆就好,好不好?看著他可愛的模樣,很難say no。月初在yahoo拍賣找東西時發現有人賣Godiva的巧克力豆,當時心想這個小姪子一定很愛,於是就買了3盒回來當小姪子的聖誕禮物。
這種巧克力豆有三種口味,牛奶巧克力、薄荷巧克力跟黑巧克力,amy不愛薄荷巧克力,所以買了2盒牛奶巧克力,1盒黑巧克力。Godiva巧克力的包裝真的很精緻,整體色澤跟手感,就是讓人覺得很高級,雖然3盒要價$500,但amy覺得很值得,因為連我都愛不釋手。
- Dec 18 Tue 2007 08:31
北海道鱈場蟹腳
自從上次品嚐到極品干貝的美味後amy就不時問老師還有沒有進口什麼生鮮海鮮,前不久老師告知有一批『鱈場蟹』剛進口,在日本料理課時嚐過那美味後念念不忘,於是說什麼也要拜託老師幫amy買一點嚐鮮。
老師進口的是這種熟的『鱈場蟹腳』,這個在日本已經都處理好後急速冷凍進口,因為太大隻了所以每半付為一份。這天amy託老師買了2公斤2L size的蟹腳,也就是說半付腳就大約1公斤/$900。以上2公斤總共是$1800,市價大概是$2500~3000左右。
- Dec 17 Mon 2007 14:26
非常好海鮮餐廳
前一陣子到台北市採買東西,按例先吃午餐,原以為當天anthony仍會挑選日本料理,沒想到他竟說去海鮮餐廳吃吃看,原本想去赫赫有名的”真的好海鮮餐廳”,後來因為不順路就去了這家他曾經跟客戶來吃過的『非常好海鮮餐廳』。
老闆出自”台南擔仔麵”,承襲系統的同樣用wedgwood的餐具。用wedgwood的餐具來裝擔仔麵這個idea真的很有趣,不知道在英國人的眼裡是什麼感覺?
- Dec 16 Sun 2007 22:39
孟老師的私房火雞大餐
蝦夷蔥奶油&蒜香美奶滋。用法國Beurre Echire鹹奶油加蝦夷蔥混合的奶油,多了蝦夷蔥的香氣讓原就很美味的Echire butter多了一份不同的味道。加了蒜末跟芥末子醬的美奶滋味道出奇的好,香滑順口味道好極了。二種不同風味卻都好吃的醬,讓法國麵包在一開場就去了一大半。
- Dec 14 Fri 2007 08:08
義大利料理課(1)
羊乳酪胡椒鮪魚沙拉米沙拉。這個前菜的味道真的很特別,甜、酸、乳酪味道不會特別濃,很難形容它的感覺。沙拉米真的是愛的人很愛,而且不能接受的人真的會覺得鹹又臭。