昨天冬至大家有吃湯圓嗎?小廚娘家每年冬至都會有鹹湯圓跟甜湯圓二種,通常甜湯圓都由小廚娘負責,因為小廚娘覺得全家人吃點甜湯圓當宵夜比較有感覺。以往小廚娘都會事先熬好紅豆湯,但今年因為太忙了又不想煮一大鍋紅豆湯,所以就用了偷懶的方法,跟大家分享這個偷吃步『紅豆湯圓』。


湯圓最重要的就是這個大的包餡湯圓,這次小廚娘是在Sogo復興館B3美食街”廣安階”買的花生湯圓跟芝麻湯圓,一盒有10顆/$180,小廚娘花生跟芝麻二種口味各買5顆。


所謂偷吃步法寶1就是這個沖泡式的紅豆湯,這是好友wenting的女兒知道小廚娘愛喝紅豆湯,在日本超市看到時特別買來送給小廚娘的,很感動,要謝謝妹妹的愛心。


這種沖泡式的紅豆湯一大包裡有四小包都是個別包裝,拆開來後裡面就長這樣,非常輕,感覺好像把水份全抽乾了的紅豆塊,跟當初那個太空人冰淇淋很類似。每一塊用100c.c.的熱水沖泡開後就是一碗紅豆湯,小廚娘真的很佩服日本人,什麼東西都能做的出來。


為了增加紅豆湯的口感,小廚娘還特地買了一罐這種煮好的紅豆罐頭,這個前幾天上日本料理課做”紅豆抹茶白玉”時也有用到,很方便的一個東西。


把紅豆塊加熱水煮開,再加入紅豆罐豆,放入煮好的湯圓,很快就一碗熱呼呼的”紅豆湯圓”就完成囉。先說這個”廣安階”的湯圓,真的好好吃,皮薄餡多,尤其是花生餡好香,芝麻餡也很好吃,個人覺得都比桂冠好吃,很值得買來吃吃看。至於湯頭因為日本人做的紅豆湯都偏甜,所以我們來吃要加多一點的水,雖然沒有現熬的好吃,但以方便性來說,這種方式確實很不錯。

很簡單的在10分鐘內有一碗好吃的”紅豆湯圓”,當偶爾想吃時這樣的偷吃步是很好的一個方式哦~,雖然冬至已經過了,但大家元宵節時可以試試看哦~。重點是這樣的偷吃步”紅豆湯圓”的味道絕對不輸買來的呢~。

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