台灣第一家米其林餐廳『L'ATELIER de Joël Robuchon』上個月開幕了，一家享譽全世界共獲得25顆星星殊榮的連鎖法國料理餐廳一定有它過人之處，好不容易在台灣開了分店，一定要去嚐嚐米其林的味道和感受一下它的精神的啦～。
『L'ATELIER de Joël Robuchon』位於BELLAVITA的3樓，一出電梯就看到大紅沙發的候位區，門口的感覺很有時尚感，強烈的色彩確實讓人印象深刻。
一進餐廳映入眼中的是這個大大的吧台，以紅黑色為基調創造出獨特的設計感。
吧台的座位是最搶手的，因為坐在這裡可以看到裡頭的廚房，這裡的廚房就在吧台裡，雖然座位離廚房還有一段距離，但能親眼看到師傅在做料理也是很棒的一種視覺享受。
除了吧台的座位外還有靠窗的座位，另外也有包廂，適合好友聚會。
吧台上整齊的擺好餐具，一眼望去頗有秩序，很美觀。
『L'ATELIER de Joël Robuchon』的生意很好，平日中午幾乎全滿，聽服務生說從開幕至今生意都很好，晚上及假日更是一位難求，因此事先預約絕對是必要的，如果要跟另一半來這兒吃聖誕大餐可得碰運氣了呢～。
鮮紅色的杯子裡裝著汽泡礦泉水，amy另外又單點了一杯柳橙汁。這裡的汽泡礦泉水還不錯，蠻順口的。
餐廳招待的前菜。
大家看得出來這是什麼嗎？這是豬血腸&蘋果泥哦～，很特別的搭配。原以為豬血腸會有些許腥味，沒想到完全沒有，只有濃郁的香氣與綿密的口感，再加上甜中帶著微酸的蘋果泥，非常對味，很有意思的組合，令人難忘。
『L'ATELIER de Joël Robuchon』的麵包一共有七款，上桌時麵包本身的溫度控制的非常好，是那種不會燙手但剛剛好溫熱到可以融化奶油的溫度，這點很重要，一家餐廳如果連麵包的溫度都能注意，它的餐點就值得期待。除了溫度好之外，七款麵包每一款都很好吃，該軟的軟該酥的酥且都帶著麵包香，非常有水準，amy忍不住每一款都吃了一個，結果吃完就飽了
。不過這天發現大家都好喜歡這裡的麵包，很多客人吃完還再續呢～。
這裡一開始不會提供橄欖油和奶油，餐廳希望客人先嚐嚐麵包原有的香氣，如果試了麵包的原味後想試試看沾橄欖油或搭配奶油的味道，餐廳會再提供。照片中是西班牙的初榨橄欖油，品質非常好，淡淡的香氣，非常棒。
奶油的品質也很棒，質地細緻香不膩口，配上麵包很好吃。
這天負責招呼我們的侍酒師，是個法國人，蠻nice的。
知道我們想要橄欖油搭配麵包，他馬上幫我們服務。
小牛薄片佐酸豆鮪魚醬及蘿蔓沙拉
『L'ATELIER de Joël Robuchon』中午只有二種套餐，一個是$2580的午間套餐，一個是$5800的套餐。amy點了$2580的午間套餐，anthony則單點了幾道料理，心想好吃的話下次再點$6400的套餐。午間套餐有四道菜，前菜、湯、主菜及甜點。
粉嫩的小牛薄片口感軟嫩可口，配上鮮美鹹香的酸豆鮪魚醬是amy很喜歡的一道前菜，這裡吃的出來那個細緻感。
從麵包開始到前菜的表現都很好，也因此更加期待湯與主菜的到來。至於接下來的料理表現如何，因為照片很多，amy分上下二篇跟大家分享，重頭戲就放在下篇囉～。
『L'ATELIER de Joël Robuchon』位於BELLAVITA的3樓，一出電梯就看到大紅沙發的候位區，門口的感覺很有時尚感，強烈的色彩確實讓人印象深刻。
一進餐廳映入眼中的是這個大大的吧台，以紅黑色為基調創造出獨特的設計感。
吧台的座位是最搶手的，因為坐在這裡可以看到裡頭的廚房，這裡的廚房就在吧台裡，雖然座位離廚房還有一段距離，但能親眼看到師傅在做料理也是很棒的一種視覺享受。
除了吧台的座位外還有靠窗的座位，另外也有包廂，適合好友聚會。
吧台上整齊的擺好餐具，一眼望去頗有秩序，很美觀。
『L'ATELIER de Joël Robuchon』的生意很好，平日中午幾乎全滿，聽服務生說從開幕至今生意都很好，晚上及假日更是一位難求，因此事先預約絕對是必要的，如果要跟另一半來這兒吃聖誕大餐可得碰運氣了呢～。
鮮紅色的杯子裡裝著汽泡礦泉水，amy另外又單點了一杯柳橙汁。這裡的汽泡礦泉水還不錯，蠻順口的。
餐廳招待的前菜。
大家看得出來這是什麼嗎？這是豬血腸&蘋果泥哦～，很特別的搭配。原以為豬血腸會有些許腥味，沒想到完全沒有，只有濃郁的香氣與綿密的口感，再加上甜中帶著微酸的蘋果泥，非常對味，很有意思的組合，令人難忘。
『L'ATELIER de Joël Robuchon』的麵包一共有七款，上桌時麵包本身的溫度控制的非常好，是那種不會燙手但剛剛好溫熱到可以融化奶油的溫度，這點很重要，一家餐廳如果連麵包的溫度都能注意，它的餐點就值得期待。除了溫度好之外，七款麵包每一款都很好吃，該軟的軟該酥的酥且都帶著麵包香，非常有水準，amy忍不住每一款都吃了一個，結果吃完就飽了
。不過這天發現大家都好喜歡這裡的麵包，很多客人吃完還再續呢～。這裡一開始不會提供橄欖油和奶油，餐廳希望客人先嚐嚐麵包原有的香氣，如果試了麵包的原味後想試試看沾橄欖油或搭配奶油的味道，餐廳會再提供。照片中是西班牙的初榨橄欖油，品質非常好，淡淡的香氣，非常棒。
奶油的品質也很棒，質地細緻香不膩口，配上麵包很好吃。
這天負責招呼我們的侍酒師，是個法國人，蠻nice的。
知道我們想要橄欖油搭配麵包，他馬上幫我們服務。
小牛薄片佐酸豆鮪魚醬及蘿蔓沙拉
『L'ATELIER de Joël Robuchon』中午只有二種套餐，一個是$2580的午間套餐，一個是$5800的套餐。amy點了$2580的午間套餐，anthony則單點了幾道料理，心想好吃的話下次再點$6400的套餐。午間套餐有四道菜，前菜、湯、主菜及甜點。
粉嫩的小牛薄片口感軟嫩可口，配上鮮美鹹香的酸豆鮪魚醬是amy很喜歡的一道前菜，這裡吃的出來那個細緻感。
從麵包開始到前菜的表現都很好，也因此更加期待湯與主菜的到來。至於接下來的料理表現如何，因為照片很多，amy分上下二篇跟大家分享，重頭戲就放在下篇囉～。
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