鐵板燒一直都是amy很喜歡的料理,總覺得在鐵板上快速翻炒的方式能讓食物特別美味,只是不知道為什麼,這幾年來鐵板燒店家好像越來越少了,除了百貨公司裡頭以外,台北市感覺很久沒有新開幕的鐵板燒店了,所以這天友人說有新開幕的鐵板燒、約大家一起前往品嚐時,amy挺期待的。

 

位於敦化北路"宏國大樓"後方的『饗瘦鐵板燒』是前幾個月才剛開幕的新店家,amy覺得店名取得很有意思,讓人有越吃會越瘦的感覺。
 
店內不大,就開放區12個位子,再加上一間小包廂,最多只能容納20個人。
 
最左邊的醃蘿蔔是店家自製的,很好吃,忍不住續了兩次呢~。
 
酪梨沙沙
除了酪梨之外還有蘋果、洋蔥等食材,吃起來清爽可口。
 
海鮮味噌湯
蝦香味還蠻濃的,挺好喝的。
 
南瓜濃湯
香濃可口。
 
蕃茄牛肉湯
這個也很好喝,有點像羅宋湯的感覺,淡淡的蕃茄酸加上牛肉的香氣,喝起來十分順口。
 
起司大蒜麵包
鬆軟可口,很久沒吃這種麵包了,讓人特別懷念的呢~。
 
我們點的龍蝦,都是活的哦~。
 
龍蝦看起來也是相當新鮮。
 
龍蝦很好吃,蝦膏香濃鮮美,不用蘸醬就十分鮮甜。
 
主廚兼老闆,感覺上是一位很認真且專注在料理上的師傅。
 
很特別的洋蔥蛋,第一次看到這樣的做法,蠻新奇的。
 
 
 
把蛋、醬汁及魚子醬略為攪拌一下,吃起來有點像溫泉蛋,口感非常軟嫩,魚子醬和醬汁的調味做得非常好,相當美味,最後連外面的洋蔥都可以吃,而且吃起來很甜呢~
 
鱈魚
這個鱈魚因為加了花椒油,所以吃起來有淡淡的麻香味,但這也成為了它的亮點,讓人有不同的味覺享受,對於喜歡川菜的amy而言,是很討喜的味道。
 
生菜沙拉
很久沒吃到千島醬調味的沙拉了,有懷舊的感覺呢~。
 
雞腿很好吃,皮煎得超級酥脆,真的是皮酥肉嫩呢~。
 
牛肉也很棒,雖然不是厚的牛肉,但師傅煎的功夫非常好,薄牛肉還能把熟度控制完美,吃起來非常軟嫩可口。
 
炒青菜
鐵板炒出來的青菜就是特別對味。
 
鐵板炒飯
這個也很久沒嚐到了,很香很好吃。
 
甜點是現做的銅鑼燒,連裡頭的紅豆餡都是老闆自己做的,很香且不會過甜,是非常棒的一個甜點。
 
 
『饗瘦鐵板燒』感覺上有些新意,跟現在的鐵板燒吃起來有一點點不一樣的感覺,這天因為是朋友請客,所以amy不知道這樣一套要多少錢,但稍微看了一下menu,商業午餐是$680,有湯、麵包、魚、干貝、沙拉、主菜(牛或雞)、甜點和飲料,跟我們這天吃的好像只差別在龍蝦而已,其實這樣已經非常豐富了,而且吃很飽,以後又多了一家可以前往造訪的鐵板燒店了。
 
 
饗瘦鐵板燒
台北市敦化北路165巷14號1樓
0966 600 178

 

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