自從親朋好友們得知amy&anthony很喜歡食遊澳門後,會問我們如果要去澳門有沒有哪一家餐廳非吃不可其實澳門有很多餐廳都很棒,但如果說非吃不可的,那絕對是永利酒店裡的『京花軒』。

每次走進『京花軒』時總覺得自己走進的不是一家餐廳,而是一間博物館,入口處櫃枱四周擺滿了各式各樣的古董花瓶與茶壺,第一印象就給人與眾不同的感覺。

空間不是挺大、卻斥資約3億多台幣打造的『京花軒』無一處不講究,餐廳裡的每一個角落都看得出老闆的大器與品味,非常棒的一個用餐環境。

靠窗的座位氣氛極佳。

茶杯與品香杯
『京花軒』提供赫赫有名的譚家菜,用餐時有專的侍茶師會針對客人點的菜來建議茶,這裡採用的茶葉自然也是相當講究


蜜藕
蓮藕入口即化,隨著咀嚼雅致的香氣在嘴裡散開,很好吃。

『京花軒』的服務生個個高挑美麗,且說一口好菜,聽她們講起店內料理更是一種享受,幫料理加分不少呢~。

涼拌三絲
三絲清脆爽口,淡淡的鹹香提味,甚是美味。

珊瑚白菜卷
白菜裡頭包的是芒果哦~,一入口就嚐得到芒果的香氣,甜中帶著微微的果酸香,很是開胃。

山楂雪梨
這道小菜是amy非常喜歡的一道,清甜的雪梨與酸香的山楂超搭的,再加上淡淡的桂花香,超好吃,有機會一定要嚐嚐看。


薑汁魚片
魚片軟嫩可口,淡淡的薑汁提味,鮮活美味。

醋椒鮮魚湯
一入口那種魚肉特有的濃郁海鮮香味馬上在嘴裡散開,接著慢慢感覺到胡椒的微辣與醋的酸香,十分鮮美可口,是在台灣比較難嚐到的一道湯品


濃湯煨明骨
amy好喜歡這裡的餐具,這個一人份的湯盅典雅破表店內的餐具都是設計師設計後請日本narumi專門製作的。

這濃湯煨明骨一入口就讓大家驚呼好好喝哦~~,一整個香醇濃郁美味至極。譚家菜裡濃湯是重點,那種濃縮精華的美味真令人難忘不已。

蟹肉黃燒魚肚
是功夫菜,同時也
『京花軒』的招牌菜,油發的魚肚用高湯慢火細煨,讓它吸收高湯的美味,再以蟹黃、蟹肉等海鮮去增添鮮味,一入口真說不出的美味。

香蔥燒遼參
這個遼參燒得真好,彈牙可口,重點是那個醬汁,大家都知道海參就是靠那個醬汁在提味,所以醬汁是靈魂,濃稠度要得恰到好處,且醬香氣要有,再加上鹹甜味要適中,處理起來並不容易,但這裡的香蔥燒遼參樣樣都做到了,無可挑剔的美味。

清炒五彩鮮蔬
連蔬菜都炒得這麼好吃的餐廳真的很少見,每一種蔬菜除了保留自己的蔬菜清甜味之外,還吸收了高湯的鮮美味,真好吃。


北京水餃
這也是
『京花軒』的招牌,前幾年初訪時有點來嚐,當時覺得還好,沒有留下什麼特別印象,但這天發現它變好吃了,整個餡香味美,很鮮活的一個水餃。

水果也是精心挑選過的,香甜多汁。

宮廷四小點
分別是碗豆黃、芸豆卷、驢打滾與艾窩窩,每一個都好好吃。

最後再來上一碗楊汁甘露,滿足感達到100分以上了,這裡的楊汁甘露細緻高雅,特別好吃。

『京花軒』的料理讓人回味無窮,每一道料理都能嚐到主廚的用心與講究,品嚐料理的同時會讓人有幸福的感覺,中菜做好吃的不少,但能夠有如此極致美味的還真不多,有機會到澳門時千萬不能錯過永利酒店裡的『京花軒』。

京花軒
澳門外港填海區仙德麗街(澳門永利酒店)
電話:(853) 2888 9966
www.wynnmacau.com 


延伸閱讀:

京花軒

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  • 阿娟
  • 好好吃喔 看了都流口水了,請問這是2人份的嗎 價格大概多少