澳門在某種程度上跟台南一樣,每次去都有美食新發現,以致於讓人常在想溫故又欲知新中徘徊,難下決定。這天跟澳門朋友聚會,朋友們說我們入住的喜來登酒店裡有家很棒的餐廳,叫我們一定要嚐嚐,於是第一次的澳門火鍋體驗就獻給了這家『鮮』。

 

澳門的火鍋店並不多,『鮮』算是台灣小火鍋店的頂級版,一人一鍋,光湯頭就有7種選擇,此外還同時供應有多款亞洲特色料理。一起來看看澳門的海鮮火鍋是多麼誘人吧~。
 
朋友幫我們點的特調飲料,聽說是『鮮』的招牌飲品,非常的好喝,微酸香甜,很少喝到這麼好喝的特調非酒精飲料。
 
魚羊黃豆湯底
招牌湯底,鮮香味美。
 
四川麻辣湯底
這個拿來煮麵特別好吃。
 
娘惹叻沙湯底
有南洋風味的湯底,相當特別。
 
頂上清湯底
用頂上高湯做的湯底,也很鮮美。大家分別選擇了自己喜歡的湯底,但別以為就這樣而已,如果吃到一半不喜歡,還可以換另一種,不用另外加價耶~,超好的。
 
醬料區
 
不同醬料以搭配不同鍋底。
 
如果太特別的吃不慣,還有大家熟悉的醬油、胡麻等蘸醬。
 
熬湯區,這裡的湯頭一共有7種選擇。
 
雖然是火鍋店,但還有一些很有特色的熟食可以吃。
 
這天的熟食中有一道水煮牛肉,萬萬沒料到這“火鍋店”供應的水煮牛肉居然是amy吃過最好吃的,至今仍念念不忘呀~~。
 
各種現切的肉片。
 
光丸子就有12種。
 
麵類有四種不同的麵條可以選擇。
 
既然店名叫『鮮』,那麼海鮮類是絕對不能少的,而且品質有保證呢~,都是當天新鮮到貨。
 
水果區
 
甜點區
 
『鮮』雖然是Buffet式的用餐方式,但還是有很多額外的料理跟食材可以單點,朋友就點了這個日本和牛給我們品嚐,非常軟嫩可口。
 
燒黑豚豬肉
燒豬肉可真好吃,雖然呈現方式跟一般的叉燒肉很像,但香氣與味道都更加濃郁細緻。
 
米網鵝肝香芒卷
外皮非常酥香,吃起來濃郁的鵝肝香搭配著新鮮的芒果,口味相得益彰,也很棒。
 
 
松露水晶蝦餃
這裡的蝦餃皮薄餡鮮,上頭的松露吃起來若有似無地提味著,別緻而美味。
 
燒賣
這個也很讚。
 
這個餃的名字amy忘了,但記得它的味道,因為上頭有蝦卵和魚子醬,吃起來更添鹹鮮,也是相當不錯的一款點心,基本上『鮮』的點心都很有水準。
 
紅燒扣肉包
跟我們的刈包很像,只是更加小巧細緻些。
 
最後以甜點結束這天豐富又美味的火鍋宴。
 
『鮮』不論火鍋、菜餚或點心都很棒,跟以往吃過的火鍋店不太一樣,光湯底就很誘人,每一款都很有特色,而且還能更換,真的很棒,誠意十足,再加上這裡的食材也很優,吃起來算是美味又過癮,有機會到澳門不妨找個時間去嚐嚐看。
 
 
澳門喜來登金沙城中心酒店一樓
 
 

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()