前幾天問學生年夜飯要做什麼菜?結果有一半的學生都說"已經訂好飯店"了。如今年夜飯上館子解決的人越來越多了,不過坦白說amy還是不太習慣在外頭吃年夜飯,總覺得要在家吃團圓飯才有那種圍爐的感覺呀~,而且在家吃飯沒有90分鐘的用餐時間限制,輕鬆愉快多了,只不過對於要動手做菜的廚娘而言累了些,還好現在有很多好吃的年菜可以預購,像這天嚐了安琪老師的"富貴江浙年菜"後,amy就決定建議娘家嫂嫂不需再煩惱年菜要做哪些料理了,訂一套安琪老師的年菜就可完美解決,因為比許多餐廳做的還好吃呢~。

 

年夜飯擺上這樣一桌一定會被稱讚的呀~,而且這套年菜有魚、有肉、有雞湯還有涼菜,全都準備齊全了呢~。
 
amy拿到時是這個樣子,每一道料理都是真空包裝且冷凍保存。
 
富貴蓮年松阪米糕裡頭松阪豬和米糕是分開包裝,其中松阪豬是生的,可以在蒸的時候一起蒸,也可以跟amy一樣把松阪豬煎熟了之後放在米糕上,這樣吃起來松阪豬會更有香氣些。
 
上海雪菜燴鯧魚也是有兩包,魚和雪菜分開裝,加熱時把袋子打開,魚放入盤中,淋上雪菜醬包後蒸個15分鐘就可以了,也可以跟amy一樣用鍋子加熱,鍋中放入一杯熱水,把雪菜包煮滾後放入退冰的魚,煮個10分鐘就可以出鍋了。
 
家傳四喜燒烤麩
烤麩味道好極了,且老師真的不惜重本,裡頭用的全是花菇,口感厚實鮮美,amy一個人吃掉一份呢~
 
上海雪菜燴鯧魚
年夜飯一定要有魚呀~,這個雪菜醬料的味道超好的,amy用煮的把味道都煮到魚肉裡了,每一口魚肉都能吃到雪菜醬的香氣。
 
三陽開泰獅子頭
每一個獅子頭都跟拳頭一樣大呢~,還記得以前上課時安琪老師說"獅子頭越大顆越好吃",這麼大的獅子頭吃起來口感還是十分軟嫩,一點都不柴,且吸滿了湯汁非常討喜,連白菜的表現都沒有因為冷凍而失色呢~。
 
福運蓮年松阪米糕
松阪肉有先醃過,所以吃起來鹹香味恰到好處,Q彈的口感相當涮嘴,配上香Q的米糕、可口的蓮子,真是又香又美味的一道料理。
 
一品金華雞湯鍋
 
雞湯裡頭的料超級多的,除了有一整隻雞以外,還有很多的金華火腿、干貝和豬腳,一入口就讓人驚豔,且吃完嘴巴會黏黏的,完美的金華火腿干貝雞湯,超好喝的。
 
這樣一套年菜,四菜一湯,份量約5~6人分,只賣$3200,有三友圖書的會員還可以打9折,另外好像還有限時優惠價是$3040,不管哪一個價格amy都覺得也太划算了,而且還送一本"過年囉!歡喜團圓做年菜"食譜和2包安琪老師的秘製滷包,重點是這些料理的口味都做的非常好,比外面很多餐廳都好吃許多,如果amy是那種要準備年菜的媳婦一定立馬訂上兩套,一套年夜飯吃、一套初二帶回娘家吃,保證非常受歡迎。
 
 
amy覺得不論是職業婦女或家庭主婦,如果不是擁有一身好本領的話,要準備年夜飯都是相當累人的一件事,需做一桌子的菜就算了,還得讓吃的人都滿意,老實說這不是一般人能做到的,而且大家的年夜飯每年菜色應該都差不多吧?白塹雞、紅燒魚、蝦子、干貝等等,吃了10幾年也都膩了吧?所以今年不妨考慮換換口味,且真的省事非常多,能在除夕吃上這麼一桌道地江浙料理,真的是幸福團圓呢~。(聽說安琪老師的年菜數量有限,賣完就沒有了,所以大家手腳要快哦~)
 
 
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