常常聽到許多人說"兩個人很難做飯，還不如買比較方便～"，amy不否認外食真的非常方便，但有時候買久了也會膩吧？amy覺得做飯只是習慣的問題，像平日amy一個人在家時，常是做自己一人份的午餐，其實很簡單也很方便。今天就來跟大家分享一下，amy日常的午餐多吃些什麼。
蕃茄蛋蓋飯，這是amy還蠻喜歡的主食之一，好吃又方便，蕃茄蛋底下是地瓜糙米飯。把蕃茄炒蛋拿來做蓋飯真的非常好吃，又有益健康，大家有機會不妨試試看。
自己做的豆腐一塊，淋點醬油和醬油膏就非常好吃。自己做的豆腐有著濃郁的豆香味，是外頭買不到的幸福滋味。
小芥藍
小農種的小芥藍十分嫩口，簡單地用蒜頭炒一炒、鹽麴調味就很好吃。
地瓜葉
簡單燙一下，淋點亞麻仁油和柚子醋，清爽可口。
一個人的午餐不到10分鐘就搞定了，然後就邊吃邊看連續劇，享受家庭主婦才有的專屬午餐悠閒時光。這樣的午餐就算沒有肉營養也是很充足的，而且現在因為外食的時候已經吃太多肉了，所以一個人用餐時amy會盡量不吃肉，除了簡單的素菜外，偶爾也會給自己做一碗特殊的麵食，像酸菜麵、麻食等可以玩一玩麵粉的料理。
amy想跟大家分享的觀念是"好好吃飯很重要"，只要做習慣了，不論是一個人、兩個人，把握住做菜的配菜原則，就會簡單很多。偶爾吃膩了外食的時候，不妨打開小廚娘上菜，就算只做一個菜，也會覺得吃起來比較健康美味。
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