常常聽到許多人說"兩個人很難做飯,還不如買比較方便~",amy不否認外食真的非常方便,但有時候買久了也會膩吧?amy覺得做飯只是習慣的問題,像平日amy一個人在家時,常是做自己一人份的午餐,其實很簡單也很方便。今天就來跟大家分享一下,amy日常的午餐多吃些什麼。

 

蕃茄蛋蓋飯,這是amy還蠻喜歡的主食之一,好吃又方便,蕃茄蛋底下是地瓜糙米飯。把蕃茄炒蛋拿來做蓋飯真的非常好吃,又有益健康,大家有機會不妨試試看。
 
自己做的豆腐一塊,淋點醬油和醬油膏就非常好吃。自己做的豆腐有著濃郁的豆香味,是外頭買不到的幸福滋味。
 
小芥藍
小農種的小芥藍十分嫩口,簡單地用蒜頭炒一炒、鹽麴調味就很好吃。
 
地瓜葉
簡單燙一下,淋點亞麻仁油和柚子醋,清爽可口。
 
 
一個人的午餐不到10分鐘就搞定了,然後就邊吃邊看連續劇,享受家庭主婦才有的專屬午餐悠閒時光。這樣的午餐就算沒有肉營養也是很充足的,而且現在因為外食的時候已經吃太多肉了,所以一個人用餐時amy會盡量不吃肉,除了簡單的素菜外,偶爾也會給自己做一碗特殊的麵食,像酸菜麵、麻食等可以玩一玩麵粉的料理。
amy想跟大家分享的觀念是"好好吃飯很重要",只要做習慣了,不論是一個人、兩個人,把握住做菜的配菜原則,就會簡單很多。偶爾吃膩了外食的時候,不妨打開小廚娘上菜,就算只做一個菜,也會覺得吃起來比較健康美味

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