上星期去了一趟宜蘭、和姊妹們來個小旅行,偶爾這樣放鬆一下,心情真的會變非常好。我們的旅遊通常都是以“吃”為目的,所以一到礁溪就開始覓食。

 

忘了是在電視還是雜誌上看到這家店,當初隨手記入了手機裡,所以第一站先來這標榜用宜蘭櫻桃鴨做食材的『鴨不倒鴨肉麵』。
 
在門口觀察了好一會兒才決定走進來,因為店裡一個客人都沒有,我們要離開時也才只有2、3桌客人,中午用餐時間哦~,附近幾家麵店都在排隊,但這裡卻門可羅雀,只好上網再次確認一下地址,再三確認無誤後才提起勇氣進來。
 
 
廚房在門口,牆上簡單寫著店裡賣的東西。
 
店裡還有個專門放小菜的櫃子,種類挺多的。
 
涼拌豆皮
調味不錯,只是感覺上有一點小小餿掉的味道,所以只嚐了一小口就作罷,因為不是十分確定,所以也不好跟店家反應、怕是自己的問題。台灣因為天氣較熱,豆類製品其實很容易有這個問題,而自己又特別敏感,常常別人沒發現,自己卻有感覺,也不曉得標準在哪?所以只好自行放棄。
 
鴨賞調味頗重,口味一般般。
 
鴨腿麵
湯頭非常清淡,完全感受不到鴨肉的香氣,像是熱水加了鹽巴調味這樣,而鴨腿吃起來也很普通。
 
鴨肉麵
湯頭一樣很清淡,鴨肉從切面看來像是已經切好擺放一陣子了,表面已有風乾的感覺,吃起來有點柴澀,但沒辦法吸引人的最大主因是鴨腥味很重。
 
鴨肉飯的鴨肉也有著一樣的問題,所以也是很失望。
 
 
這天我們嚐了『鴨不倒鴨肉麵』的料理後不難明白為何用餐時間沒有人,我們不好說人家東西不好,只能說不合我們的味口,或許店家有其特殊料理方式與手法,或許他們強調的東西是我們不懂的,但當下只覺得台南的竹記冬菜鴨清珍鴨肉焿實在做的太好了。
 
 
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