微風廣場又有新餐廳了,這幾年來微風不斷引進各式餐廳進駐,不論西式或日式都做得很不錯,唯有中菜方面比較弱一點,之前還有上海湯包撐著,後來上海湯泡退出微風廣場後就沒有中菜餐廳了,於是據說微風就請來一群資歴超過20年的上海菜老師傅,其中還包括了上海湯包的首席湯包師傅,打造了一家『上海茶樓』,也 正式宣告微風廣場以自有品牌正式進軍中菜界。

『上海茶樓』的位置就是以前上海湯包的地方,上個月才剛開幕,好像沒有大肆宣傳,因此還蠻多人不知道微風廣場有新餐廳了呢~。

amy以前沒造訪過微風裡的上海湯包,這天進來『上海茶樓』才發現原來裡頭挺寬敝的呢~,而且還有包廂,整體來說用餐環境還不錯。

點了一壺龍井,『上海茶樓』的龍井茶還不錯,蠻清香的。

蠶豆(小菜)
很少吃到蠶豆用滷的,還不錯吃,口味頗重,尤其是八角味特別明顯。


雙冬烤麩
烤麩味道還行,但口感偏軟了些,少了上海烤麩的那種微Q口感,而且很納悶為什麼烤麩是熱的?而且熱度還不太一致,外溫內燙,很特別。

深井燒鵝
『上海茶樓』的燒鵝皮香肉嫩,算是我們在台灣吃到的燒鵝中很好吃的,雖然沒有在香港與澳門吃到的那般鮮活,但也有它獨特細緻之處。

雪菜百頁扁尖
這裡的百頁發得很好,口感軟中帶點微微的韌,不會過於軟爛,只不過雪菜的味道偏淡了些,但整體來說該有的鮮味還是有的,或許因為這裡的上海菜是以清淡為主,所以這裡的菜味道都偏淡,白嘴吃剛好。

蟹粉湯包
聽說這裡的湯包現點現做,還規定了打摺的摺數,既然人家如此講究,那麼一定得點來嚐嚐才成。

湯包做的好不好,一定要在湯包一上桌時就先夾一顆起來看看,看它會不會破,如果不會破,那麼基本上這個湯包就有60分了,再來則是外皮口感與內餡的鮮美度。『上海茶樓』的蟹粉湯包味道鮮味算很不錯,只不過口感上還是差了『鼎泰豐』一點點,但已經是很好吃的湯包了。

蝦仁燒賣
燒賣個人覺得soso,沒有湯包來的吸引人。

松茸燉雞湯

喝起來除了有著雞湯的鮮美外還帶了淡淡的松茸香,蠻好喝的。

炸銀絲卷
炸銀絲卷是amy還蠻喜歡的食物,喜歡那種炸得外酥內軟的口感,蘸上煉乳後特別美味。『上海茶樓』的炸銀絲卷不論溫度或酥軟度都很棒,唯一可惜之處是師傅可能忘了用乾淨的油來炸,因此吃起來有淡淡的油埃味,些許破壞了那份美好。

 
『上海茶樓』的菜算是做得不錯的,沒有一般上海菜那般油膩感,味道上清淡許多,嚐的出來是用心在做的料理,下次一定要再約姊妹們來品嚐更多美味菜餚。

上海茶樓
台北市復興南路一段39號
02-66008888轉8001

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