amy對"過橋米線"從來都不陌生，這10幾年在"七彩雲南"也吃過個幾次，但並沒有什麼特別的印象，就覺得是還不錯吃的湯麵而已，直到前些日子朋友約我們到這家"過橋米線"高級版專賣店時，才發現以前真是小瞧"過橋米線"了。
位於中壢龍崗忠貞的『八妹婆婆』是"阿美米干"新成立的一個品牌，老闆說在忠貞這一帶大家多只記得米干，他覺得"過橋米線"也是雲南很有特地的料理，所以特地成立一個新的品牌，想把它的美味讓大家都知道。
一進門看到這候位區就很喜歡，留聲機及沙發後方的門都是老闆搜集的古董。
店內裝潢非常棒，感覺好像來到一家有著異國風的皇室貴族餐廳。
鹿角是真品，底下的時鐘也是古董。
餐廳裡隨處都可以看到這樣的古董櫃，還有許多老闆的珍藏品，非常值得一看。
點好餐後，服務生送來破酥卷，超有西餐的fu，搭配破酥卷的九層塔醬是店家自製的，非常好吃。
破酥卷小巧可愛，口感極佳。
民族三味
由左至右分別是民族拌野菜、滇醬薄片卷、胡麻豌豆粉，三種都極有特色又美味。
一人一個石鍋，服務生會到桌邊服務。
趴伏下水牛
5個套餐中味道比較濃郁的一個，有淡淡的花椒香，相當有特色。
雞肉跟豬肉的套餐，配菜多大同小異，主要是湯頭和肉類的不同。
鍋中先放入肉類。
再依序放入其他食材。
最後再把米線放進來，美味的"過橋米線"就完成了。先喝一口湯，湯頭很棒，鮮美可口，牛、豬、雞的湯頭各有千秋，都很好喝，另外肉跟蔬菜的品質都很讚，原以為那麼大一碗會吃不完，結果因為太好吃、不知不覺就吃完了，非常美味的一個過橋米線。
搭配米線的兩款泡菜的味道也好極了，跟米線超速配的。
鮮淬香蘭蛋糕
第一次吃到香蘭葉做成的蛋糕卷，不論香氣或口感都很棒，非常討喜。
雲釀甜酒蜂蜜優格
這個超好吃的，甜酒釀、蜂蜜跟優格創造出極緻的香甜美味。
炸芭蕉妹子冰淇淋
這個也很棒，剛炸好的芭蕉跟冰淇淋根本就是絕配呀～，怎能不喜歡呢？
緬甸奶茶
有種特別的香氣，很好喝。
芭蕉鮮果冰沙
喜歡奶茶的amy這天為了它變心了，喝了一口就把原本點的奶茶給老爺，硬是搶過這杯來，又香又濃的芭蕉鮮果香，是初次體驗到的好滋味。
『八妹婆婆』從一進門就令人驚豔，不論裝潢或料理的味道都無可挑剔，燈光美、氣氛佳、料理好，坦白說光來吃甜點跟飲料都很值得，更別提那一鍋鮮美的"過橋米線"了。amy以後應該會很常造訪了，外縣市的朋友們，不妨找時間安排一趟忠貞之旅，逛逛忠貞市場、吃吃過橋米線，體驗濃濃的雲南風情，會是很不錯的一日遊選擇哦～。
八妹婆婆
桃園市平鎮區中山路77號
03-4366339
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