前陣子無意間看到一個電視節目的片斷,是在介紹台北市的某家義大利餐廳,節目中的帕瑪森起司看起來超讚,著實吸引了我,再加上主持人能言善道地說了一口好菜,更令amy心動,只是很可惜節目從頭到尾都沒提到這家餐廳的名字,後來amy也忘了這件事,直到前二週和好友們聚會,友人提到她最近造訪了一家很不錯的義大利餐廳、還說那家餐廳有現磨的帕瑪森起司非常棒,amy馬上聯想了起來,於是趕緊相約好友們一同前往。


位於Sogo忠孝館後方巷子裡的『Trattoria di Primo』是一家外觀低調、裡頭紅火的餐廳。


一進門就先看到右手邊的櫃子裡有著各式各樣的起司,比百貨公司還多還齊全。


廚房是開放式的,一眼就看到裡頭有個窯。能在廚房裡特地弄個窯來烤Pizza,光這點就可以感受到店家的用心。


就是這個超大的帕瑪森起司,點好餐之後服務生會在桌邊現刨呢~。


服務生說每星期都要用掉這麼大的一塊起司,可見生意之好。


Primo凱撒沙拉/$220
現刨的帕瑪森起司真的很香,而且是很大一片,一入口滿是起司的香濃,重點是這裡的起司品質很好,濃郁而不會過鹹,很順口很好吃。


塔雷吉歐釀蛋佐Primo特製麵包/$320


煙燻乳酪釀蛋佐Primo特製麵包/$320
二款麵包都是窯烤的,差別只是在於旁邊釀蛋的不同。不知道大家有沒有發現,這裡用的是有機蛋哦~。


吃法是把釀蛋攪拌一下,然後用麵包沾著吃。這個窯烤麵包外酥內軟且帶著麵包香,光麵包本身就非常好吃,再加上濃稠的蛋液混和著起司和培根香,好吃得讓人驚豔。要不是擔心接下來會吃太飽,所有的人都意猶未盡地想再續一份呢~。


蒜炒蘑菇鮮蝦佐羅勒醬汁/$200
炒蘑菇是需要一點技術的料理,火候不夠蘑菇的生味會太重,但若炒太久蘑菇的水份會蒸發,口感就變得太老了,因此一份簡單的炒蘑菇是可以吃出廚師的功力的。Primo的蘑菇炒得很好,軟嫩可口恰到好處,一入口滿是蘑菇香,再加上羅勒醬汁與起司,滋味很好的一道前菜。


牛肝菌怕米吉安諾乳酪燉飯/$460
米心微硬的燉飯有著濃濃的牛肝菌香,以口感來說很不錯,只是除了牛肝菌的香氣外,乳酪的味道和鹹味都略少了些,因此吃起來有點單薄。


威尼斯茄汁鴨肝寬管麵/$380
這個原本讓我們期待不大的麵卻出奇地好吃,茄汁香濃而無酸味,濃郁的肉醬中有著淡淡的鴨肝香,是滋味豐富且多層次的一個義大利麵,當然上頭那些滿滿的起司也加分了不少,讓整個味道都提升了。


煙燻乳酪香腸Pizza/$400
現點現做的窯烤Pizza,餅皮外酥內軟,配上香濃的起司基本上就很不賴,只不過個人覺得這個口味的Pizza味道略淡了點,如果能再重一點會更棒。


拿坡里海鮮Pizza/$480
海鮮的表現就比上一個來的好,海鮮份量很多,每一口都能吃到蝦子和花枝,再加上搭配海鮮Pizza的起司味道很香,因此吃起來還蠻過癮的。

這天我們六個人Share,加上飲料和服務費一個人還不到$600,可以說是蠻划算的一餐,而且最後Pizza還吃不完打包回家呢~,其實應該只點一個Pizza就會剛剛好了。『Trattoria di Primo』的料理基本上來說都有一定的水準,在這裡用餐很舒服,環境還不錯、服務也很好,價位上來說也合理,是一個聚會的好地方。

Trattoria di Primo
台北市復興南路一段107巷14號1樓
02-2711-1726

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