說起這家無名美味小吃店還真是個緣份,前幾次南下品嚐台南小吃時,有一次經過金華街看到了這家小吃店門庭若市,當下就對它充滿好奇,心想有一天一定要來嚐嚐看。可惜後來amy就忘了這件事,直到這次因為去吃『鄭牛肉湯』時又經過它才再次喚起記憶,於是隔天晚上馬上去那吃晚餐,這一吃下去有種相見恨晚的感覺呀~。

這家無名小吃店晚餐時間才開始營業,台南是個很有趣的城市,很多餐廳的營業時間都很特別,有的是從宵夜開始到早餐,有的則是由晚餐開始到宵夜,所以在台灣早餐很豐富、晚餐選擇性也多,就只有午餐常常會不知道吃什麼好,台南人的說法是他們早餐、晚餐和宵夜都吃的好,因此午餐就隨性些了。這天我們來得晚,9點多才到,但即使是過了晚餐時間,用餐的人還是陸陸續續上門沒斷過呢~。

這種小店看起來平淡無奇,就像一般的自助餐,如果在其它地方或許我們對它不會產生興趣,但這裡是台南,來這裡吃的客人幾乎都是當地歐吉桑,而台南歐吉桑出沒的地方往往有著吸引人的好滋味。

除了一些已經炒好的料理之外,最特別的是這些當天現撈的漁獲,任君挑選。這天看到一些熟客來訪時,老闆還會從裡面的冰箱拿出隱藏版的海鮮呢~。

這裡點菜很簡單,除了已經炒好的菜任君挑選外,海鮮做法也可以自己選,就算不知道要怎麼吃,一抬頭也可以看到menu。

在台南餐餐吃肉燥飯都不會膩,因為每一家的肉燥飯都有它獨特的味道,像這裡的滷肉飯就有種說不出的醬香,鹹中帶甜,看似油肥卻一點都不膩口,很好吃的一個肉燥飯。

amy一直很納悶為什麼台南的香腸特別好吃,而且是每一家小吃店的香腸都好吃哦~,超神奇的,像這家的香腸帶點焦香味,乾乾香香的,有種獨特的古早美味。

這種豆豉魚在台南也很常見,但到目前為止,這家無名小店的味道是最令人滿意的,吳郭魚完全沒有土味,鮮嫩的魚肉嚐起來有著豆豉的鹹香味,非常好吃。

第一次在台南吃到焢肉,這焢肉肥肉入口即化、瘦肉也軟爛可口,且醬香味十足,果然沒令人失望,超好吃的。

這個蔭豉蚵一入口馬上感受到的是蚵仔的鮮美,另外老闆的炒功也很了得,調味下的恰到好處,是那種引人入勝又不會太過的鹹香,amy覺得這就是台南小吃最棒的地方,它們的料理都看似無奇,但卻讓人一入口就充滿驚奇。

虱目魚肚算是台南名產之一,在台南虱目魚的料理很多,這裡用最簡單的乾煎法,外酥內嫩的虱目魚鮮美細嫩,唯一美中不足的是一旁的胡椒鹽味精實在太多了點,害amy連蘸都不敢蘸。

最後這個五花肉是當天所有料理中最令人驚豔的,一盤看似平凡無奇的五花肉卻有著你意想不到的美味,除了肥而不膩、瘦而不柴之外,它整個口感非常地軟嫩,嚐起來有種豬肉的特有甘甜,蘸著店家給的蒜泥醬,是記憶中兒時的美味,好吃得令人難忘呀~。

這家小吃店連店名都沒有,是在地人才知道的美味店家,amy特地把門牌拍下來給大家看,如果你跟我們一樣喜愛台南小吃,有機會到台南時千萬別忘了來這家店嚐嚐,體會一下台南人獨有的幸福。
 

 
 

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