這次南下才知道『包成羊肉』竟然易主了,老東家兩夫妻年紀漸漸大了,開始有力不從心的感覺,但無奈子女無心接手,且老闆娘因為長期工作而有了很嚴重的網球肘、若再不休息手就要廢了,於是再三考慮之後只好把店讓出,amy除了訝異之外,也很擔心易主後的『包成羊肉』是否能維持原有的風味與品質,因此這次可說是帶著忐忑不安的心前往一探究竟。

跟往常一樣,早上八點多兩人從大億麗緻步行到『包成羊肉』吃早餐,以往都帶著雀躍期待的心,這天卻有種期待又怕受傷害的感覺。

照舊點了跟以前一樣的內容,服務生同樣先送上醬汁,蘸醬味道跟以前一樣。

白飯依舊。

羊雜味道一如往常的美味。

焢肉也跟以前一樣的軟嫩可口。

最重要的清湯羊肉味道如何?

肉片切得比往常厚了些,湯頭也不太一樣了,沒有以前那般鮮活,雖然也是好喝,但就是讓人少了一份感動,不知道是哪裡不同,似乎換了老闆後湯頭就變成沒有靈魂的感覺,以往一入口就有種說不出的感動、覺得南下舟車勞累都是值得的,但現在只是覺得它是一碗還不錯的羊肉湯罷了。

『包成羊肉』店裡人潮依舊,只是看不到熟悉的老闆與老闆娘,心裡多少些許帳然,很遺憾這家幾十年的老店易主了,amy自從愛上台南小吃後就一直很擔心這件事,但做小吃畢竟太辛苦,年輕的一代幾乎都不願接手,因此美好的小吃可能就被迫易主或結束營業了,amy覺得很可惜也很無奈,希望其它小吃店不要再有這類情況發生了,不要再讓台南小吃變了味。

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