入冬後天氣越來越冷，越發想念起西安的羊肉湯與肉夾饃。在台灣我們日常飲食也多以中菜為主，台灣的中菜已相當多元，因此以往在北京、上海等地旅遊時在飲食上並不覺得有多大差異，只覺得當地料理做得比台灣的地道些，但這次在西安可真感受到與我們的大不同呢～。
『同盛祥』是這次的西安遊中很喜歡的一家餐廳，喜歡到會覺得如果台灣有一家該有多好。
『同盛祥』位於鐘樓旁，就在之前分享過的『德發長』隔壁，兩家門對門，都是西安相當知名的餐廳，也都佔地頗大。
門口的銅像蹲著吃泡饃，挺有意思的。『同盛祥』始於1920年，前身是同盛祥牛羊肉泡饃館，取名“同盛祥”意在飯館與進餐者“同興盛，共吉祥”。
門口的裝置藝術，很少在餐廳裡看到這種擺設，襯著牆上的畫，有種古今相伴的味道。
一樓是小吃部，吃點簡單泡饃的話可以直接在這兒用餐，價位也比較便宜些。
一樓牆上掛著兩個扁額，詳細地介紹著『同盛祥』的歷史與牛羊肉泡饃的特色。
我們想吃點涼熱菜，所以上到二樓。
桌上小立牌介紹著泡饃的吃法。
點好餐後服務生先送來油潑辣子與糖蒜，老爺說這的糖蒜非常好吃。
羊肉湯附的饃，西安的饃有兩種，一種是要放進湯裡泡的，另一種像照片這個是可以直接吃的。
水盆羊肉
『同盛祥』的羊肉湯非常好喝，雖然還是沒有比當地友人自家做的完美，但已經是我們那幾天在西安吃的非常好吃的了，湯鮮味美，冬天能來上一碗真的有說不出的暖胃舒服。
桃仁木耳
這道涼拌菜在西安相當常見，簡單地用醋與花椒油拌一拌就非常好吃，當然最主要是西安的醋好，香醇味美，拌出來的小菜自然特別可口。
帶皮羊肉
這個也不錯，羊肉一點羶味都沒有，且軟嫩可口，調汁鹹中帶著酸辣，也是十分夠味。
酥香羊肉餅
這酥香羊肉餅入口驚艷，皮是有層次的酥香，內餡則鮮香可口，是少見的好吃酥餅，非常令人懷念。
熱爆羊肉
這道也讓我們贊不絕口，羊肉軟嫩可口，調味鹹香鮮活，以炒羊肉這類料理而言，無疑是我們吃過最好吃的。
聽說西安人都愛這樣吃饃，把油潑辣子夾在饃裡吃，油潑辣子鮮香不辣，用饃夾著吃非常好吃，一口饃一口羊肉湯，真是人生一大享受呢～。
『同盛祥』的菜色很多，這天只有兩個人戰力有限、無法多點，店裡的羊肉餃子看起來也很棒，在台灣很少能吃到羊肉餃子，這天要不是吃不下，還真想來上一斤呢～。若有機會去西安一定要到『同盛祥』喝碗羊肉湯、吃個泡饃，享受一下那令人懷念的美妙滋味。
同盛祥
西安蓮湖區鐘鼓樓廣場
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