暑期班的學生謝師宴選擇了『屋頂上的貓』,查了一下網誌的食記才發現,上次造訪時竟然已是兩年前的事了,時間過得也太快,難怪一直覺得好久沒有來了,心裡總是惦記著R&P,這次託學生的福,能一起到『屋頂上的貓』用餐,真的很開心,而且這天的菜色是以往都沒吃過的,又是一次全然的驚豔。

 

這天到門口時才發現,院子裡的樹都長那麼高了,還記得第一年『屋頂上的貓』剛搬到這裡時,門口拍起來的感覺沒那麼像森林呢~
 
一進門就看到忙碌的R&P,親切地彼此問候,如果不是他們提醒,amy不知道原來我們已經相識10年了,難得的緣份。
 
白花椰菜南瓜蛋沙拉/青豆仁洋菇塔
每次來這用餐都覺得前菜的這些小點心也太厲害了,味道多變有層次,總是有意外的美味。
 
茴香頭燉櫛瓜茄子
這個燉菜味道很棒,有那種混合蔬菜的香甜美味,除此之外amy覺得烤杏仁片是亮點之一,它讓整個口感和風味都更上一層樓。
 
牛肝菌豬肋排佐野菇白醬
豬肋排非常軟嫩可口,野菇白醬香濃味美,連牛肝菌都煎得乾香可口,也是相當美味的一道料理。
 
珠蔥蔥油雞麵線
麵線上頭是白芥蘭,嫩口香甜,珠蔥煉出來的蔥油超香的,香而不油膩,再加上煎至皮酥肉嫩的雞腿,好吃不在話下。
 
桂花鳳梨檸檬蜂蜜果汁
這也太好喝了,淡淡的桂花香,非常迷人,每次來這裡都會被果汁所折服呢~。
 
西瓜棉與剝皮辣椒蒸鱸魚佐紫高麗菜魚高湯
這個也是相當有巧思的一道料理,西瓜棉與剝皮辣椒都是很經典的漬物,拿來蒸魚風味極佳,再加上豔麗的紫高麗菜魚汁,視覺效果很棒。
 
有機白木耳蒸蛋雞湯
這個真是一個湯鮮味美,白木耳入口即化,且每一口都能品嚐到雞湯的鮮香味,再加上軟嫩可口的蛋,真是一道舒心的湯品。
 
這天 R&P特別為兩位壽星做了這個"焦糖海鹽巧克力蛋糕",超棒的。
 
這個焦糖海鹽巧克力蛋糕也太好吃了,老爺說它是100分的蛋糕。
 
 
amy教了那麼多個班,坦白說對暑期班的學生印象最深刻,跟學生們的感情也是最好的。這個班一開始報名時有一位網友特別提到,是幫她媽媽報名的,上第一堂課時,媽媽說"年紀那麼大了,還來學烹飪,怪不好意思的,要不是女兒強烈要求,她肯定不來",上完六堂課後,媽媽說"下次開課我還要再來,因為太好玩了,學到很多東西⋯⋯",這位媽媽是班上年紀最大的,但也是最認真的,回家都會把上課所教的如實做給家人品嚐,讓amy很佩服。這一班的學生很乖、很認真,衷心地期盼很快能跟她們再見面

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