這是一篇捨不得寫的食記，一段旅程的最後一家餐廳，心裡總覺得一寫完那美好的旅程就正式畫上句點了，此外也有種因為太美好而想私藏的念頭，總之一切都因為它實在太棒了而讓amy遲遲不敢去整理照片，怕一整理之後因為太想念又馬上訂機票前往，於是它的照片悄悄地待在電腦裡4個月才放出來跟大家見面。
去年老爺生日時初次造訪澳門新濠天地皇冠酒店裡的『御膳房』，當時就留下了極佳的印象，原本今年一月時想再訪的，無奈遇上店家整修，於是五月份去澳門時就決定一定要再去一次。改裝後的『御膳房』跟之前的古典華麗風格大不相同，以前感覺像是高貴的皇后，而新的裝潢則像是清新的公主。
點好餐後服務生先送上氣泡礦泉水，第一次喝這款Ô Muse的氣泡礦泉水，口感滑順、氣泡細緻，是目前為止amy喝過最好喝的氣泡礦泉水，很可惜台灣買不到，不然一定會成為家裡的常備飲品。
一整籃的麵包，要非常克制自己才能夠淺嚐則止，這裡的麵包超好吃的，麵香濃郁，不論溫度或口感都是滿分，搭配上滑順細嫩的奶油，真的很棒。
開胃菜
開胃菜是一個蟹肉凍佐胡蘿蔔泥，別看它小小一個大概就10元銅板大小，一入口那濃郁的鮮香味瞬間在嘴裡散開，馬上教人胃口大開。
龍蝦沙拉配紅菜頭及柑橘汁
前菜份量豪邁得驚人，幾乎快和主菜一樣了，鮮美龍蝦肉加上微酸的柑橘汁，讓人忍不住頻頻點頭稱讚呢～。
湯要淋上之前看著擺得像花一樣的盤子，真的會不忍動手呢～。
菠蘿蕃茄凍湯配黑毛豬火腿起司
這道蕃茄濃湯超好喝的，因為加了櫻桃所以顏色是鮮紅色的，喝起來有著濃濃的蕃茄香氣，但一點都不會太酸，是那種微酸帶甜的冷湯。
搭配蕃茄冷湯的火腿起司，那火腿鹹香美味，配上酥脆的麵包，好吃到不像話。
香燒扁魚配刁草薯仔及椰子香檳汁
椰奶讓鮮美的扁魚多了一份南洋風，搭配細緻綿密的薯泥，清新可口。
羊肉
這個小羔羊的羊肉超乎想像地好吃，肉質高雅軟嫩又細緻，完全沒有羊膻味，配上主廚特調的醬汁，完美無睱。
杏仁蛋糕配芝士雪糕
杏仁蛋糕不會很甜，口感鬆軟中帶點小紮實，淡淡的杏仁粉香氣，配上杏桃果乾十分對味，整體細緻又甜美。
餐後咖啡以及搭配的馬卡龍，咖啡好喝沒話說，馬卡龍超水準，真想問餐廳有沒有外賣馬卡龍呢～。
這天兩個人各點了一份5 course的午間套餐，因為照片很多，先分享其中一套，明天再來分享另一套。
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