近年來開始有些不一樣的拌麵店出現,每一家都很有自己的特色,感覺像是一個新世代的麵食文化正在成型,我們小時候的那種麵攤早已不復見,在時代的轉變中,新的飲食文化開始不一樣了,從麵店就慢慢可以感受得到。

 

位於中原大學附近的這家『韓老爺台式拌麵』是才剛開幕沒多久的店,據說不用打廣告就生意很好,看著FB上的照片,覺得應該是我們會喜歡的料理,於是特地跑來嚐嚐。
 
店內不大,整齊乾淨。
 
老闆和老闆娘是從台北下來中壢開店的,老闆娘看到amy在拍照,一邊煮麵、一邊還要比手勢,超可愛的,amy不得不說他們兩個人的服務真的很好,其實這天我們造訪時店家已經要休息了,但看到amy失望的表情,加上知道我們專程過來,於是特地延後了休息時間,其實挺過意不去的,但大老遠來一趟,真的很想嚐嚐看。
 
菜單很簡單,以麵食為主,乾麵種類很多,都是我們愛的。
 
醬料區,各式醬料都有。
 
煙燻豆皮
愛吃豆製品的amy尤其最愛豆皮,每次看到都一定要拿,這裡的豆皮煙燻味淡淡的,吃起來乾香味美。
 
小黃瓜清爽可口。
 
鹹豬肉
鹹香味美。
 
四川擔擔麵
amy要特別說一下,大家不要覺得麵少,老闆娘事先有說他們家的份量都很大,但amy擔心吃不完,所以要求麵少一點,正常版的麵會比較多。
 
這個四川擔擔麵很好吃,雖然不是那麼道地,但口味調得不錯,鹹香辣都有了,像我們愛吃辣,自己又加了兩匙的辣油,更是過癮。
 
紅油雙拼
這個也很好吃,醬很棒,香辣迷人。
 
綜合湯
裡頭有貢丸、蛋包和餛飩,非常有古早味的湯,個人很喜歡。
 
 
韓老爺台式拌麵的東西確實挺好吃的,老闆和老闆娘也很用心在經營,是一家給人感覺很好的餐廳。很羨慕現在的學生,學校附近有這樣的麵店可以選擇,且價格非常實惠,有機會到中原大學附近的話,是值得造訪的一家店。
 
 
韓老爺台式拌麵
桃園市中壢區新中北路458號
03-462 6889

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