主日結束後去安和路找朋友以物易物,用一盒油燜筍換了有機玉荷包和芒果,有賺到的感覺。東西交換完畢後問老爺想吃什麼?老爺思考半天都說不出個答案來,amy心想都到這一帶了,當然是吃初訪時就留下極佳印象的『葉公館』囉~。

 

查了一下食記,上回初訪『葉公館』已是3年前的事了,時間也過得太快,其實這天有點擔心會不會已經關門了?畢竟這一陣子歇業的餐廳實在太多,尤其是中菜餐廳⋯⋯。還好它還開著,那表示應該通過考驗了。
 
這張照片是我們要離開時拍的,當時已經快二點了,坦白說剛進門時有點嚇到,當時餐廳客滿,因為剛好有一組預約的客人沒來,我們才有位子。生意跟三年前一樣好,實在很厲害呢~。
 
各自點了喜歡的杭菊茶和酸梅湯,兩種飲品都好喝。
 
野菇羊尾筍
裡頭有金針菇、木耳、豆皮、紅蘿蔔和西洋芹,老爺嚐了一口就說"是妳的菜",果然挺合amy口味的,淡淡的鹹味中帶點麻油香,清爽可口。
 
口水雞
 
『葉公館』的口水雞用的是仿土雞而不是肉雞,因此口感特別Q彈,個人很喜歡,重點是它的醬汁雖然沒那麼道地,但味道調得很好,會讓人想一吃再吃,而且連襯底的涼皮都很不錯。
 
上海小籠包
蒸籠打開時老爺和我都有點傻眼,小籠包的個頭也太大了吧,幾乎跟小包子一樣了呢~,足足有鼎泰豐一倍大吧?
 
放在湯匙上都快滿出來的小籠包,因為太大顆了,一把皮弄破湯汁就多到容易流出湯匙,坦白說是不錯吃,但還是不大能夠拿來跟鼎泰豐的相提並論。
 
四川擔擔麵
這裡的擔擔麵一入口麻香味十足,醬汁很夠味,辣味也非常明顯,可說是麻辣夠味的一碗麵,同樣地,雖然沒那麼道地,但很好吃。
 
乾燒蝦球
這道菜一上桌時,老爺就叫說它不是蝦球是蝦仁啊,跟家裡做的怎麼不一樣?amy忍不住大笑,果然是被寵壞的老爺,賣你$580的蝦球怎麼可能用明蝦呢?如果跟家裡一樣用明蝦的話,可能價格前面多個1呢~。不過這個蝦子的品質很好,Q彈鮮美,味道也佳,鹹香下飯,是好吃的乾燒蝦球。
 
野菇雞湯
雞湯amy也很喜歡,裡頭放了冬菇和竹筍,鮮美可口。
 
 
『葉公館』的料理細緻味美,amy覺得它食材都用得很好,這一點值得讚賞,現在中菜採用那麼好的食材的店家真不多見,雖然這裡的料理沒那麼道地,但它做出了台灣人能接受且是好吃的味道,這也不容易,開幕三年多,能一直保有這樣的生意,光這點就值得造訪。
 
 
葉公館
台北市大安區安和路二段118號1樓
02-27361999

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