好幾個月前amy在報紙上看到一篇美食報導,上面寫著嫁來台灣12年的越南新娘在玉井街上開了一家道地的越南小吃。光看報紙上的照片跟文字就讓人流口水了,於是amy把電話地址輸入手機,希望將來有一天去玉井時能吃的到,這個週末因緣際會到了玉井,於是就到這家『台越小吃』嚐嚐道地的越南小吃。

『台越小吃』位於玉井的中正街上,假日的午後街上沒人,連台車都沒有,很難想像這裡是玉井最熱鬧的一條街,按著地址來到小吃店門口,停好車發現附近店家都一直看著我們這外來客。

剛過午餐時間的內店一個客人也沒有,除了越南小吃外,這裡還兼賣越南雜貨,讓嫁到這附近的越南新娘可以解鄉愁。報上寫著嫁到這附近鄉鎮的越南新嫁有300多位,amy原以為是為她們而開的,但老闆娘說來吃的都是台灣人,因為越南新娘都是買食材回去自己煮,amy想想也對,這種家鄉小吃對他們而且應該是小意思,何必花錢上館子呢?

蛤殼草汁。這的飲料也全是越南來的,味道很難形容,就如其名真的是一種草汁的味道,甜甜的帶點青草味,感覺喝起來還滿健康的,但實在說不上好喝,只能說不難喝。

涼拌青菜梗。將菜梗刨成絲,淋上魚露、檸檬汁跟些許的辣椒醬,吃起來酸酸的,不會覺得辣,而且酸味也在amy這個不愛吃酸的人可以接受的範圍內,豬肉很嫩,蝦子很鮮,配上菜梗跟醬汁,非常對味,好吃極了,amyanthony都覺得夏天裡來一個這種涼拌菜實在太美好了。

越南春捲。原本看著menu上的越南春捲跟越南手捲猶豫不決的二個人,因為畢竟路途遙遠,下次什麼時候會再來也不知道,總希望都能嚐嚐,好心的老闆娘看出了我們的猶豫,於是說那不如各來二個吧,原以為一份很多個的amyanthony當然是不停說好。看著精瑩剔透的外皮,裡頭的餡料透出了吸引人的香氣,讓人想大咬一口。

不沾醬,吃原味,忍不住笑開了,真是好吃,用米做成的皮略帶點Q度,先包了一層生菜,再加點小黃瓜,裡頭是炸的酢脆的春捲,口感跟味道很像雞捲,但比雞捲好吃二倍,沾不沾醬都很好吃,感覺味道是活的,因為加了生菜跟小黃瓜,所以雖然是用炸的,但一點都不覺得油膩,反而覺得吃一個實在太少了。amy覺得這個越南春捲的美味是會讓人想特地去品嚐的。

越南手捲。同樣的皮,裡頭包著生菜、小黃瓜、九層塔葉、豬肉跟蝦子,因為先吃了口味比較重的春捲,所以主打清爽的手捲就顯得沒那麼夠味了,但仍是不錯,只是沒春捲來的讓人回味。建議有機會去的人,應該先吃手捲再吃春捲會比較好。

越南蝦醬米粉。原以為吃到口味很重的蝦醬,但或許為了配合台灣人的味道而改良了,沒有想像中來的濃郁,但真的很好吃,湯頭跟料都很棒也很鮮美。amy一定要說一件事,這天天氣很熱,很多蒼蠅,老闆娘一端上來就說蝦醬味道會吸引蒼蠅,要我們吃快點,沒想到才開放下而已,蒼蠅就從四面八方撲過來,而且一點都不怕人耶~好嚇人呢,老闆娘趕緊開電風扇把它們吹走,amy第一次看到這種景象真的嚇了一跳呢。老闆娘說等她賺夠了錢,要好好裝潢店面有電動門有冷氣,這樣蒼蠅就不會來了。 

amy
anthony這天吃完的心得是,這家店開在這個連觀光都沒有的玉井實在太可惜了,因為它的美味是會讓人懷念的,只是實在太偏僻了,如果能在台南市開店生意應該會很好,有機會到玉井的朋友不妨去嚐嚐看這會令人回味的台越小吃。 

台越小吃 
台南縣玉井鄉中正路112 
06-574-1549 

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