台北市的日本料理越來越多采多姿了,不只壽司店一家開過一家,現在連和食廚房都有了。看著媒體的介紹,照片中那九宮格便當挺誘人的,於是找了一天特地去嚐嚐看味道是否如照片般美味。

位於國父紀念館附近的『柚's 和食廚房』是近幾個月才剛開幕的新餐廳,以“和食”為賣點的日本料理店在台灣算是第一家吧。


店內空間不小,有一個很大的吧台,整體環境很不錯。


吧台上的新鮮魚獲,種類不多,只看到鯛魚、馬頭魚和章魚腳,而且跟即將要吃的午餐沒什麼關係,店家說是晚餐時段的食材

午膳的選擇說多不多、說少也不算少,因為光九宮格豪華弁當的主菜就有七款。

『柚's 和食廚房』的料理長﹣新原里志。

九宮格豪華弁當
讓amy為大家一一介紹這九道料理。

雞肉美奶滋
這天的雞肉有肉腥味,而且還蠻重的。

鰻魚
跟一般在超市買的烤鰻魚味道很像。

漬物
第一次在台灣吃到有雪菜的漬物。

里芋佐海膽醬

鮭魚卵蘿蔔泥
這個還不錯。

咖哩雞肉
九宮格裡讓人印象最深刻的就屬這個咖哩雞肉了,味道夠濃夠香也夠重。

蟹肉水雲菜
這個也不錯,微酸帶鮮。

手工豆腐
一般般。

青海苔佃煮
就跟一般罐頭的海苔醬味道是一樣的,濃郁的海苔香。

主菜:和風牛排
牛排熟度控制得還不錯,只是肉質差了點。

主菜:生魚片
生魚片的品質都還不錯。

主菜:燒魚
這天的燒魚是紅魽下巴,沒什麼驚豔但也沒什麼失誤的地方就是了。

九宮格豪華弁當裡有附白飯、雞蛋和海苔。

米飯的品質還不錯。

蛋是溫泉蛋用來跟飯一起和著吃。

把溫泉蛋和飯和勻用海苔包著吃,還蠻不錯的。

抹茶冰淇淋
這個很好吃,細緻香濃、抹茶香十足。

坦白說這天的
『柚's 和食廚房』讓人有點小失望,主要原因是九宮格裡的菜色過於普通了點,不像是用心做出來的料理,以一仟多塊的價格來說,『山花』$600的“懷石便當”幾乎獲得壓倒性的勝利。這天整體的感覺是『柚's 和食廚房』是一家給喜歡吃日本料理但不吃生魚片的人來的地方,因為它多以熟食為主,有飯有麵有火鍋,環境也很不錯,但如果料理能再加強一些就好了。

柚's 和食廚房
台北市光復南路260巷7號
02-27115756

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