台北市有幾家知名的台菜餐廳，像欣葉、明福、雞家莊等都是amy會選擇宴請國外友人的餐廳，但當這幾家都造訪多次後還有哪家可以招待國外友人呢？上週日本好友Kiyo來台灣時amy就在思考著這個問題，後來突然想到，天母還有一家很知名的『金蓬萊遵古台菜餐廳』我們都未曾造訪過，久聞它的排骨酥香酥可口，這天剛好可以嚐嚐。
對於『金蓬萊遵古台菜餐廳』amy有種很熟悉的陌生感，這話怎麼說呢？以前『金蓬萊遵古台菜餐廳』還在忠誠路時，amy常常到隔壁的廚藝教室上課，每次車子都停在『金蓬萊』門口，有時候教室忘了煮白飯時，大家就要助理去隔壁買、『金蓬萊』一定有白飯，如此這般吃了許多次『金蓬萊』的白飯，但從來沒想過要去店裡用餐，後來廚藝教室與『金蓬萊』都搬家了，有時候經過那裡都會回想起多年前在那兒上課的情景，很是懷念，當時『金蓬萊』的外觀和現在大不同，現在的氣派多了。
一進門有個小庭院，整個餐廳佔地頗大。
門口大大的立牌述說著『金蓬萊』一甲子的美味歲月。
店內寬敝舒適，環境不錯，以環境來說非常適合招待國外朋友。
menu很有那種舊北投餐廳的風味。
蓬萊排骨酥
這應該算是『金蓬萊』的招牌了，amy從沒吃過，這天的感覺是外層的粉有點厚，口感很酥脆，但不知道是不是炸太久了，感覺肉質有點過硬，不過香氣是不錯的，但這個排骨酥跟我們家附近夜市賣的排骨酥味道極為相似，然而不論是以肉質或鮮活味而言，感覺上夜市的排骨酥都略勝一疇。
菜脯蛋
這個菜脯蛋煎得很好，型好味香，蛋和菜脯的香氣都有出來，口感也很厚實，再加上它不油，因此特別好吃。
滷味雙拼
這個滷味也很讚，尤其是滷大腸，軟爛可口又入味，且一點都沒有豬腥味，是難得一見的好吃滷大腸；另外豆腐也很棒，軟嫩可口，雖然吸滿了醬汁的鹹香，但吃起來仍有原本的豆香氣，很好吃的一個滷味雙拼。
日本沒有筊白筍，amy特地點來給Kiyo嚐嚐。這天的筊白筍出其地好吃，筊白筍本身品質非常好，很清甜，淡淡的醬油提味讓筊白筍的甜味更加突顯了出來，算是amy吃過的炒筊白筍中最好吃的一個。
紅蟳油飯
油飯的口感軟硬適中挺不錯的，紅蟳也算鮮美，只不過不知道為什麼現在吃到的紅蟳油飯總覺得油飯是油飯、紅蟳是紅蟳，好像兩種食材是分開烹調後再放在一起的，記得小時候吃的紅蟳油飯裡油飯都有著濃郁的蟹香氣，現在都沒有了，蠻可惜的。
蓬萊小炒
整盤滿滿的櫻花蝦，吃起來相當爽口。
古早味紅槽肉
這個紅槽肉的紅槽味道超重的，一入口就只嚐到那濃郁的紅槽味，我們都吃不太慣。
酸菜肚片湯
酸菜肚片湯雖然是很常見的一個湯品，但要煮得好喝不容易，最重要是酸菜要好、香氣要足，酸度要恰到好處，多一份太酸少一分過淡，再加上肚片的肉香也得入到湯裡，而『金蓬萊』的酸菜肚片湯都做到了，相當好喝。
初訪『金蓬萊遵古台菜餐廳』的感覺雖然沒有預期中那麼好，尤其是排骨酥有點小失望，但大致上這裡的菜都做得不錯，且對外國人而言這裡的台菜算是比較少見的，再加上地點與環境都好，確實是一家適合宴請國外好友的台菜餐廳。
金蓬萊遵古台菜餐廳
台北市士林區天母東路101號
(02)2871-1517
延伸閱讀：
雞家莊
明福台菜
青葉台菜創始店
這應該算是『金蓬萊』的招牌了，amy從沒吃過，這天的感覺是外層的粉有點厚，口感很酥脆，但不知道是不是炸太久了，感覺肉質有點過硬，不過香氣是不錯的，但這個排骨酥跟我們家附近夜市賣的排骨酥味道極為相似，然而不論是以肉質或鮮活味而言，感覺上夜市的排骨酥都略勝一疇。
這個菜脯蛋煎得很好，型好味香，蛋和菜脯的香氣都有出來，口感也很厚實，再加上它不油，因此特別好吃。
這個滷味也很讚，尤其是滷大腸，軟爛可口又入味，且一點都沒有豬腥味，是難得一見的好吃滷大腸；另外豆腐也很棒，軟嫩可口，雖然吸滿了醬汁的鹹香，但吃起來仍有原本的豆香氣，很好吃的一個滷味雙拼。
油飯的口感軟硬適中挺不錯的，紅蟳也算鮮美，只不過不知道為什麼現在吃到的紅蟳油飯總覺得油飯是油飯、紅蟳是紅蟳，好像兩種食材是分開烹調後再放在一起的，記得小時候吃的紅蟳油飯裡油飯都有著濃郁的蟹香氣，現在都沒有了，蠻可惜的。
整盤滿滿的櫻花蝦，吃起來相當爽口。
這個紅槽肉的紅槽味道超重的，一入口就只嚐到那濃郁的紅槽味，我們都吃不太慣。
酸菜肚片湯雖然是很常見的一個湯品，但要煮得好喝不容易，最重要是酸菜要好、香氣要足，酸度要恰到好處，多一份太酸少一分過淡，再加上肚片的肉香也得入到湯裡，而『金蓬萊』的酸菜肚片湯都做到了，相當好喝。
初訪『金蓬萊遵古台菜餐廳』的感覺雖然沒有預期中那麼好，尤其是排骨酥有點小失望，但大致上這裡的菜都做得不錯，且對外國人而言這裡的台菜算是比較少見的，再加上地點與環境都好，確實是一家適合宴請國外好友的台菜餐廳。
金蓬萊遵古台菜餐廳
台北市士林區天母東路101號
(02)2871-1517
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