台北市有幾家知名的台菜餐廳,像欣葉、明福、雞家莊等都是amy會選擇宴請國外友人的餐廳,但當這幾家都造訪多次後還有哪家可以招待國外友人呢?上週日本好友Kiyo來台灣時amy就在思考著這個問題,後來突然想到,天母還有一家很知名的『金蓬萊遵古台菜餐廳』我們都未曾造訪過,久聞它的排骨酥香酥可口,這天剛好可以嚐嚐。

對於『金蓬萊遵古台菜餐廳』amy有種很熟悉的陌生感,這話怎麼說呢?以前『金蓬萊遵古台菜餐廳』還在忠誠路時,amy常常到隔壁的廚藝教室上課,每次車子都停在『金蓬萊』門口,有時候教室忘了煮白飯時,大家就要助理去隔壁買、『金蓬萊』一定有白飯,如此這般吃了許多次『金蓬萊』的白飯,但從來沒想過要去店裡用餐,後來廚藝教室與『金蓬萊』都搬家了,有時候經過那裡都會回想起多年前在那兒上課的情景,很是懷念,當時『金蓬萊』的外觀和現在大不同,現在的氣派多了。

一進門有個小庭院,整個餐廳佔地頗大。

門口大大的立牌述說著『金蓬萊』一甲子的美味歲月。

店內寬敝舒適,環境不錯,以環境來說非常適合招待國外朋友。

menu很有那種舊北投餐廳的風味。

蓬萊排骨酥
這應該算是
『金蓬萊』的招牌了,amy從沒吃過,這天的感覺是外層的粉有點厚,口感很酥脆,但不知道是不是炸太久了,感覺肉質有點過硬,不過香氣是不錯的,但這個排骨酥跟我們家附近夜市賣的排骨酥味道極為相似,然而不論是以肉質或鮮活味而言,感覺上夜市的排骨酥都略勝一疇。

菜脯蛋
這個菜脯蛋煎得很好,型好味香,蛋和菜脯的香氣都有出來,口感也很厚實,再加上它不油,因此特別好吃。

滷味雙拼
這個滷味也很讚,尤其是滷大腸,軟爛可口又入味,且一點都沒有豬腥味,是難得一見的好吃滷大腸;另外豆腐也很棒,軟嫩可口,雖然吸滿了醬汁的鹹香,但吃起來仍有原本的豆香氣,很好吃的一個滷味雙拼。

日本沒有筊白筍,amy特地點來給Kiyo嚐嚐。這天的筊白筍出其地好吃,筊白筍本身品質非常好,很清甜,淡淡的醬油提味讓筊白筍的甜味更加突顯了出來,算是amy吃過的炒筊白筍中最好吃的一個。

紅蟳油飯
油飯的口感軟硬適中挺不錯的,紅蟳也算鮮美,只不過不知道為什麼現在吃到的紅蟳油飯總覺得油飯是油飯、紅蟳是紅蟳,好像兩種食材是分開烹調後再放在一起的,記得小時候吃的紅蟳油飯裡油飯都有著濃郁的蟹香氣,現在都沒有了,蠻可惜的。

蓬萊小炒
整盤滿滿的櫻花蝦,吃起來相當爽口。

古早味紅槽肉
這個紅槽肉的紅槽味道超重的,一入口就只嚐到那濃郁的紅槽味,我們都吃不太慣。

酸菜肚片湯
酸菜肚片湯雖然是很常見的一個湯品,但要煮得好喝不容易,最重要是酸菜要好、香氣要足,酸度要恰到好處,多一份太酸少一分過淡,再加上肚片的肉香也得入到湯裡,而
『金蓬萊』的酸菜肚片湯都做到了,相當好喝。

初訪
『金蓬萊遵古台菜餐廳』的感覺雖然沒有預期中那麼好,尤其是排骨酥有點小失望,但大致上這裡的菜都做得不錯,且對外國人而言這裡的台菜算是比較少見的,再加上地點與環境都好,確實是一家適合宴請國外好友的台菜餐廳。

金蓬萊遵古台菜餐廳
台北市士林區天母東路101號
(02)2871-1517

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明福台菜

青葉台菜創始店


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