自從吃了"不能說的鱔魚意麵"後,重新又點燃了anthony對鱔魚的興趣,於是看到『黑美人肉燥飯』隔壁的『進福炒鱔魚專家』時,忍不住走進去嚐嚐。


『進福炒鱔魚專家』創立於民國61年,年紀比amy還長個幾歲呢~。店家三代都是做小吃的,以前是做油湯,老闆邱進福從小耳濡目染,對小吃很有興趣,30年多前開始賣鱔魚,不斷鑽研改進,希望做出最符合大眾口味的鱔魚意麵。


攤子上琳瑯滿目的食材,跟一般只有鱔魚及蔬菜的鱔魚店不同,這裡看起來豐富許多。


鱔魚整齊地排好,看起來很新鮮。


燙魷魚也是這裡的招牌之一。


玻璃櫃裡還有各式各樣的新鮮食材,這裡不太像鱔魚專賣店,反而像是快炒海產店,要不是才吃了肉燥飯,胃裡空間有限,不然還真想多點幾道海鮮快炒來嚐嚐。


點了一碗鱔魚意麵,這裡的鱔魚意麵甜度比"
不能說的鱔魚意麵"低一點點,鱔魚很新鮮,整體來說口感及味道都很不錯,蠻好吃的。

鱔魚意麵是台南很獨特的小吃之一,吃過幾家都覺得不錯,雖然羹麵對我們這些外地人來說略甜了點,但確實有它特別之處,值得一嚐。

進福炒鱔魚專家
台南市府前路一段46號
06-2210671

延伸閱讀:

阿江鱔魚担


阿源炒鱔魚

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()