『牡丹園』的上半場讓人很滿意,環境好,服務好,最重要的是料理也很好,難怪即使是平日的中午也座無虛席。『牡丹園』中午其實也有一般的套餐,從$680起跳,但要去吃飯前amy有做功課,看到大家對套餐的評價都尚可而已,於是這天就決定專吃握壽司,後來證明這樣吃是對的。


鰻魚苗。這個鰻魚苗一上桌amy就緊緊的皺著眉頭,因為這大概是生魚片中amy唯一不吃的,不是不敢吃,而是吞不下,因為它很滑,但又咬不斷,所以每次都卡在喉嚨,很不好受,這天也是同樣的狀況,所以只能說amy跟這個”鰻魚苗”無緣了。


炸香菇頭。這也是師傅招待的下酒菜,一道非常費工的小菜,因為香菇頭要剝成這樣真的很費時。這個小菜一上桌就聞到很濃的香菇香,原本對amy這個不愛吃香菇的人而言應該是會抗拒的,但怪的是amy不愛吃香菇卻很愛吃香菇頭,也不知道為什麼,可能是因為香菇頭的口感跟味道沒有香菇本身的味道那麼濃郁吧。這個炸香菇頭非常好吃,在嘴裡越嚼越香,越嚼越有那個鹹香味,真的是個下酒好菜。


蝦夷海膽。看照片上粒粒分明的海膽就可以知道它的鮮度絕對是非常夠的。這個蝦夷海膽一入口那濃郁的海味、鮮甜味,都在嘴裡散開,讓人忍不住閉上眼睛享受它的鮮美,捨不得把嘴巴張開,深怕那味道會不小心跑掉呢~。另外值得一提是,這個海膽軍艦壽司裡,海膽比飯還多呢~,真是過癮。


還沒吃到蝦卻先上了三個炸蝦頭,實在令人納悶,因為我們只有二個人怎麼會上”三個”蝦頭呢?不管了,先吃再說。


剝去蝦上上厚重的外衣後近拍一張。這蝦頭炸的真好,香酥美味,沾上抹茶鹽後更是別有一番風味。


這個醃漬小菜是中場上的,amy一定要好好介紹一下,因為實在太少見了。這個叫”茗荷”,在日本很常看到,但在台灣很少見,一般的日本料理店也很少看到,這天竟然能吃到,真開心。這天『牡丹園』把”茗荷”切成末來做成醃菜,味道調的好極了,微酸中帶甜,很可口的一個小菜。


青柳貝背肉。新鮮的青柳貝口感很脆,喜歡貝類的人一定會愛上那個口感跟貝類特殊的香氣。


青柳貝。做成握壽司的青柳貝塗上醬汁後跟金桔搭配,又有著另一種不同的風味。


北海道牡丹蝦。甜味十足的牡丹蝦一直都是我們很喜歡的,這天的牡丹蝦是一人一隻呢~,而且很大一隻,吃起來有滿足感。


鮪魚肚。雖然不是大肚,但這個部位的油花分佈細而均勻,再加上鮮度夠,因此也是入口即化,黑鮪魚還是有它迷人之處。


玉子燒。在玉子燒之前又多要了一個鮭魚肚,因為它實在太好吃了。玉子燒其實也是判斷一家日本料理夠不夠格的其中一個指標,因為玉子燒要做的好並不容易,一來口感要對,二來味道要夠細緻,缺一不可。『牡丹園』的玉子燒做的很不錯,雖然沒有『高玉』來的高級,但已經很不錯了。


這個才是我們的蝦頭,原來之前那三個蝦頭送錯了,後來師傅在我們吃完牡丹蝦後才告知,但炸蝦頭已經下肚了實在不好意思。既然吃過炸的,當然也想嚐嚐烤的囉~。這個烤的蝦頭比炸的有過之而無不及,烤的味道超香的,而且更能吃到蝦頭跟蝦膏的鮮美,非常好吃。


味噌湯。『牡丹園』的味噌湯做的很好,味噌味道夠重,湯頭也夠鮮。一般人都覺得味噌湯太濃就會太鹹,雖然是這樣沒錯,但味噌湯如果不夠濃,就喝不出那個味噌的品質跟香氣,所以味噌湯一定要夠濃夠鹹才好喝,就像大家在日本可有喝過清淡無味的味噌湯嗎?日本人這樣做是有它的道理的。


水果除了杏桃乾,哈蜜瓜之外,還有一個芝麻豆腐跟花豆泥,整體來說水果甜,甜點也細緻,非常有水準。


飯後還有飲料哦~,有抹茶跟咖啡可以選擇,amy選了抹茶。抹茶很濃很香,品質還不錯,飯後來一杯,很舒服。


anthony的咖啡聽說也不錯。飯後有甜點有咖啡就覺得既飽又滿足。

這天這一餐真的很愉快,因為東西好吃,呂師傅人又好,感覺很棒。這天我們是以$2000/人的價格請師傅做搭配,總共大概吃了將近20道,以這樣的價格跟品質來說,非常划算,個人覺得甚至比壽司MASA的感覺好一點哦~,有機會大家可以去試試看。

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