網路是個極為勸敗的地方,常常在FB上看到許多好朋友分享一些料理或好物,每次看到網友們分享美味料理時,amy同時也會被那些鍋碗瓢盆吸引,Chez Famiwy和34號這兩位好友分享的東西就常讓amy忍不住詢問出處呢~。

 

某日在FB上看到Chez Famiwy購買的玉子燒鐵鍋,看起來極為動人,但那個牌子只有某家店有賣,而amy又很少去那一帶,於是就試著從網拍上尋找,結果就找到了這個南部鐵器的玉子燒鍋。
 
日本製鳳文堂玉子燒鑄鐵鍋,小巧可愛,不含鍋把只有16x12cm大,重量有1公斤,不算輕,拿起來還挺有份量的。這幾年來amy使用鑄鐵鍋的心得是做出來的料理真的比較好吃,且鐵鍋的厚度夠,做玉子燒不容易焦,能保持雞蛋的滑嫩感,非常好用。
 
把手也是鑄鐵的,製造商特地用藤把它繞起來,這樣可以防燙防滑。
 
跟家裡目前在用的鵝媽媽玉子燒鍋相比,鑄鐵鍋小了那麼一點點。其實鵝媽媽的玉子燒鍋已經很棒了,amy用了幾年都覺得很不錯,只是能有鑄鐵鍋當然更好囉~。
 
這個也是Chez Famiwy分享的好物,清洗鍋子的好幫手,尤其是不鏽鋼鍋跟鐵鍋。棕刷去油力強,無需用清潔劑就能洗得很乾淨。amy個人清洗鐵鍋的方式是溫水用棕刷洗一洗之後再用絲瓜絡來洗淨,這樣即使不用洗碗精鐵鍋也可以既乾淨又不油膩了。
 
 
對於愛下廚的amy而言,買到好鍋具比什麼事都開心,這個玉子燒鑄鐵鍋剛入手沒多久,還沒開鍋,改天開鍋後再來分享玉子燒的作法。

 

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